Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε το νερό, την μαγιά, την ζάχαρη, και ελάχιστο λάδι, ανακατεύουμε ελαφρώς.

Προσθέτουμε το αλεύρι και αρχίζουμε το ζύμωμα.Στο τέλος θα πρέπει να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι το οποίο απλώνεται εύκολα. (Δείτε βίντεο για αναλυτικές οδηγίες).

Τυλίγουμε το αλεύρι με μια κουβέρτα ή πετσέτες και το αφήνουμε να φουσκώσει σε ένα ζεστό δωμάτιο για μισή ώρα τουλάχιστον.

Παίρνουμε το ζυμάρι και αρχίζουμε να το πλάθουμε πάνω σε μια λεία επιφάνεια που έχουμε πασπαλίσει λίγο αλεύρι. Σχηματίζουμε την στρόγγυλη βάση της πίτσας και την τοποθετούμε πάνω σε μια λαδόκολλα.

Απλώνουμε την ποσότητα σάλτσας ντομάτας που θέλουμε πάνω στην βάση.

Τοποθετούμε χωρίς κανέναν περιορισμό ό,τι και όσα ψιλοκομμένα λαχανικά θέλουμε. Δεν ξεχνάμε τις ελιές και την φέτα.

Βάζουμε από πάνω μπόλικο τριμμένο κασέρι.

Ψήσιμο στον φούρνο για 30-35 λεπτά! Έτοιμο!!