Σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας

Name: Σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας
Yield: 36 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι για πίτες; 1 κουτ.σούπας ξίδι; 3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο; 500 ml νερό κρύο ή χλιαρό; Αλάτι; Αλεύρι (για άνοιγμα των φύλλων); Βούτυρο φυτικό σε θερμοκρασία δωματίου (για άλειμμα των φύλλων); 1 κιλό σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο; 400 γραμμάρια πράσα καθαρισμένα, πλυμένα και ψιλοκομμένα; 500 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένη; 2 αυγά χτυπημένα; Ελαιόλαδο; Άνηθος ψιλοκομμένος; Αλάτι; Πιπέρι

syntageskamomata @syntageskamomata

Thessaloniki, Greece

Πεντανόστιμη, αφράτη και τραγανή!
Για το σπιτικό φύλλο σφολιάτας βλέπε εδώ
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087339-xeiropoiito-phullo-spholiatas
Η συγκεκριμένη πίτα μπορεί φυσικά να γίνει και με χειροποίητο φύλλο -μέθοδο του ήλιου-
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3204461-xeiropoiito-phullo-gia-pites-methodos-tou-iliou
ή -φύλλο Gozleme- https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4651677-xeiropoiito-phullo-gia-pites-phullo-gozleme

Δες περισσότερα

Σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας

syntageskamomata @syntageskamomata

Υλικά

150 Minutes

36 κομμάτια

Υλικά (για ζύμη)
1 κιλόαλεύρι για πίτες
1 κουτ.σούπαςξίδι
3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
500 mlνερό κρύο ή χλιαρό
Αλάτι
Αλεύρι (για άνοιγμα των φύλλων)
Βούτυρο φυτικό σε θερμοκρασία δωματίου (για άλειμμα των φύλλων)
Υλικά (για γέμιση)
1 κιλόσπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
400 γραμμάριαπράσα καθαρισμένα, πλυμένα και ψιλοκομμένα
500 γραμμάριατυρί φέτα τριμμένη
2αυγά χτυπημένα
Ελαιόλαδο
Άνηθος ψιλοκομμένος
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

150 Minutes

1

Για να φτιάξουμε το φύλλο, ακολουθούμε τις οδηγίες για το σπιτικό φύλλο σφολιάτας. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087339-xeiropoiito-phullo-spholiatas
2

Για γέμιση : Πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι, το στραγγίζουμε και το κόβουμε (αν είναι φρέσκο).
3

Σ' ένα τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα πράσα για 2'-3'. Έπειτα, ρίχνουμε το σπανάκι και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και άνηθο. Τα αφήνουμε να μαραθούν και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4

Ρίχνουμε μέσα τη φέτα και τα αυγά και ανακατεύουμε, για να ''δέσουν''. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει, προτού την απλώσουμε στο 1ο φύλλο.
5

Αφού ολοκληρωθούν τα βήματα που αναφέρονται στις εκτελέσεις ''ζύμης - ανοίγματος φύλλου'', ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (ο χρόνος και η θερμοκρασία αναφέρονται στις τεχνικές ανοίγματος φύλλου). https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087339-xeiropoiito-phullo-spholiatas
6

Η συγκεκριμένη πίτα μπορεί φυσικά να γίνει και με χειροποίητο φύλλο -μέθοδο του ήλιου-
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3204461-xeiropoiito-phullo-gia-pites-methodos-tou-iliou
ή -φύλλο Gozleme- https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4651677-xeiropoiito-phullo-gia-pites-phullo-gozleme

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

syntageskamomata @syntageskamomata

στις Τετάρτη 18 Μάιος 2016 11:53:00 UTC

Thessaloniki, Greece

Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!➡ https://syntageskamomata.blogspot.grΚαι στο instagramhttps://www.instagram.com/syntages.kamomata

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σπανακόπιτα φύλλο για πίτα σφολιάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές