Τούρτα Μον Μπλαν
Τούρτα gourmet θα έλεγα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να μην σας κολλήσει η τούρτα στο μπολ μπορείτε πριν ξεκινήσετε, να το καλύψετε με μεμβράνη και έτσι όταν τελειώσετε θα ξεφορμαριστεί πανεύκολα χωρίς να σας χαλάσει!Πηγή ΑΒ Μagazine.
Τούρτα Μον Μπλαν
Τούρτα gourmet θα έλεγα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να μην σας κολλήσει η τούρτα στο μπολ μπορείτε πριν ξεκινήσετε, να το καλύψετε με μεμβράνη και έτσι όταν τελειώσετε θα ξεφορμαριστεί πανεύκολα χωρίς να σας χαλάσει!Πηγή ΑΒ Μagazine.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Δουλεύουμε στο μίξερ τον πουρέ κάστανο, το φρέσκο βούτυρο και το κονιάκ με το φτερό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 2
Παίρνουμε ένα κόσκινο καρέ και περνάμε από μέσα με τα δάχτυλά μας το ομογενοποιημένο μίγμα έτσι ώστε να βγαίνει σαν φιδές. Ύστερα παίρνουμε ένα αρκετά βαθύ μπολ και γεμίζουμε τα τοιχώματά του ομοιόμορφα με το μίγμα μας.
- 3
Μετά ρίχνουμε τη σαντιγί και τα μαρόν γλασέ ώστε να γεμίσει το μπολ και το καπακώνουμε με το παντεσπάνι, το οποίο έχουμε ψεκάσει με Grand Marnier.
- 4
Αναποδογυρίζουμε το μπολ προσεκτικά σε μία πιατέλα και γαρνίρουμε με μερικά μαρόν γλασέ και φύλλα σοκολάτας.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια
Όταν έφτιαχναν Mont Blanc η μαμά μου και η γιαγιά μου του Αγίου Δημητρίου... (τα πρώτα κάστανα...)
Σωστή η συνταγή, μόνο που τη σαντιγύ την έβαζαν πάνω από τον πουρέ, ώστε να μοιάζει με το χιονισμένο βουνό, και να μην ξεραίνεται η κρέμα κάστανου.
Και βέβαια, τότε, τα κάστανα βρασμένα-καθαρισμένα στο χέρι, και περασμένα από το πρες πουρέ, σαν μακαρονάκι.