Σουτζουκάκια με φακές

Name: Σουτζουκάκια με φακές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ φακές; 2 μεγάλα κρεμμύδια; 2 σκελίδες σκόρδο; 100-120 γρ αλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες στο μπλέντερ); ελαιόλαδο; 1 φύλλο δάφνης; αλάτι; πιπέρι; 2 τσιμπιές κάρυ; μείγμα μπαχαρικών για κρέας; πάπρικα γλυκιά; ρίγανη; 1 τσιμπιά κύμινο; 400 ml χυμό ντομάτας; 2 μεγάλα κρεμμύδια; 2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα; αλάτι, πιπέρι; 2 τσιμπιές κανέλα; λίγο γαρύφαλλο; 3 κόκκους μπαχάρι; 1 φύλλο δάφνης; ελαιόλαδο

Ferrishyn @cook_8527538

,Ελλάδα

Vegan Σουτζουκάκια με κιμά από φακές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν ψηθούν τα σουτζουκάκια τα βάζουμε μέσα στην έτοιμη σάλτσα μας. Σερβίρουμε με ρύζι ή με ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί.

Vegan Σουτζουκάκια με κιμά από φακές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σουτζουκάκια με φακές

Ferrishyn @cook_8527538

,Ελλάδα

Vegan Σουτζουκάκια με κιμά από φακές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Vegan Σουτζουκάκια με κιμά από φακές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

35 Minutes

Για τα σουτζουκάκια
250 γρφακές
2 μεγάλακρεμμύδια
2 σκελίδεςσκόρδο
100-120 γραλεύρι βρώμης (νιφάδες περασμένες στο μπλέντερ)
ελαιόλαδο
1 φύλλοδάφνης
αλάτι
πιπέρι
2 τσιμπιέςκάρυ
μείγμα μπαχαρικών για κρέας
πάπρικα γλυκιά
ρίγανη
1 τσιμπιάκύμινο
Για τη σάλτσα
400 mlχυμό ντομάτας
2 μεγάλακρεμμύδια
2 σκελίδεςσκόρδο περασμένες από την πρέσα
αλάτι, πιπέρι
2 τσιμπιέςκανέλα
λίγογαρύφαλλο
3 κόκκουςμπαχάρι
1 φύλλοδάφνης
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 Minutes

1

Μουλιάζουμε τις φακές για 8 ώρες.
2

Έπειτα τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό με ένα φύλλο δάφνης για 10-15 λεπτά και τις βράζουμε.
3

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μαζί με το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά.
4

Μετά από 1-2 λεπτά προσθέτουμε κ το σκόρδο το οποίο έχουμε λιώσει στην πρέσα.
5

Σουρώνουμε τις φακές
6

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και λιώνουμε τις φακές και τα κρεμμύδια στο μούλτι.
7

Προσθέτουμε ελαιόλαδο, τη βρώμη και ανακατεύουμε.
8

Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
9

Πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 για 20 λεπτά.
10

Για τη σάλτσα, λιώνουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ.
11

Σοτάρουμε τα λιωμένα κρεμμύδια και μετά από λίγο προσθέτουμε το σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Μόλις πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να έχουμε μια πηχτή σαλτσούλα περίπου 10-15 λεπτά.