Σούπα βελουτέ από σελινόριζα μαζί με μουστάρδα

Name: Σούπα βελουτέ από σελινόριζα μαζί με μουστάρδα
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. σελινόριζας καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους.; 1 πράσο ψιλοκομμένο; 1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί; 200 ml κρέμα γάλακτος; 100 γρ. μουστάρδα; 160 γρ. μαργαρίνη σοφτ με βούτυρο; 2 σπιτικούς ζωμούς κοτόπουλου; ανάλογο πιπέρι και αλάτι

Hellmanns @cook_8501080

Λίγα μυστικά ακόμα

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέστε και κρουτόν μαζί με λίγο φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέστε και κρουτόν μαζί με λίγο φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.

Δες περισσότερα

Σούπα βελουτέ από σελινόριζα μαζί με μουστάρδα

Hellmanns @cook_8501080

Λίγα μυστικά ακόμα

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέστε και κρουτόν μαζί με λίγο φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέστε και κρουτόν μαζί με λίγο φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4-6 άτομα

500 γρ.σελινόριζας καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους.
1πράσο ψιλοκομμένο
1/2κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1/2 ποτήριτου κρασιού λευκό κρασί
200 mlκρέμα γάλακτος
100 γρ.μουστάρδα
160 γρ.μαργαρίνη σοφτ με βούτυρο
2σπιτικούς ζωμούς κοτόπουλου
ανάλογο πιπέρι και αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μία βαθιά και φαρδιά κατσαρόλα ρίξτε την μισή ποσότητα από το flora soft με βούτυρο, όλα τα λαχανικά και σοτάρετε τα.
2

Μόλις μαλακώσουν σβήστε με το κρασί, προσθέστε νερό όσο για να καλυφθούν.
3

Προσθέστε και το ζωμό και βράστε σε χαμηλή θερμοκρασία.
4

Όταν βράσει η σελινόριζα προσθέστε και την κρέμα γάλακτος και με το ραβδομίξερ λιώστε την καλά.
5

Τέλος συμπληρώστε με την υπόλοιπη ποσότητα από το flora soft με βούτυρο και την μουστάρδα Hellmann’s mild.
6

Ανακατέψτε έως ότου λιώσουν τα δυο τελευταία υλικά και σερβίρετε.