Σε ένα μπολ βουτάμε το κοτόπουλο στο βαλσάμικο, το μέλι, τα 2 κ.σ. μπαχαρικά, το λάδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι, και μαρινάρουμε για 30 λεπτά.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τη ντομάτα, το κρεμμύδι και το αβοκάντο και τα βάζουμε σε ένα (άλλο) μπολ μαζί με αλάτι, πιπέρι, και το φρέσκο κομμένο μαϊντανό.

Ανάβουμε το γκριλ σε μεσαία προς ψηλή φωτιά και ψήνουμε το κοτόπουλο 7 λεπτά από κάθε πλευρά.

Όταν είναι έτοιμο το κοτόπουλο βάζουμε το τυρί philadelphia και το μείγμα από το άλλο μπολ(ντομάτα, κρεμμύδι, αβοκάντο) αμέσως.