Κοτόπουλο κοκκινιστό Ζακύνθου!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το κοτόπουλο με λίγο κρασί το αλατίζουμε ελαφρά και το αφήνουμε σε τρυπητό στο ψυγείο για 2 ώρες
- 2
Προσθέτουμε σε μια πλατιά μεγάλη κατσαρόλα(νταβά) το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κοτόπουλο εως ότου ροδίσει.Αποσύρουμε από την κατσαρόλα όταν είναι έτοιμα.
- 3
Στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά το κρεμμύδι,προσθέτουμε το κοτόπουλο και το τριμμένο σκορδο. Αφήνουμε για 3 λεπτά και σβήνουμε με το κρασι.
- 4
Στην συνέχεια βάζουμε τον πελτέ και νερό μεχρι να καλυφθει ελαφρώς το κοτόπουλο.
- 5
Στα μισά του μαγειρέματος ρίχνουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά.
- 6
Αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει εώς ότου να σωθούν τα υγρά του και να μείνει μόνο με το λάδι του.
- 7
Για τέλος ρίχνουμε το πιπέρι. Εάν το συνοδέψουμε με πατάτες τηγανιτές ρίχνουμε και λίγη ρίγανη.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια