Φανουρόπιτα Κρητική
Παραμονή του Αγίου Φανουρίου και είπα και εγώ να φτιάξω μια φανουρόπιτα.
Άνοιξα λποπόν τα βιβλία των συνταγών μου για να κάνω μια φανουρόπιτα που δεν υπάρχει ακόμη στο σαιτ (αν και όλες λίγο πολύ ίδιες είναι!)
Ένα από τα βιβλία συνταγών μου είναι το εξαιρετικό βιβλίο των Μαρία και Νίκου Ψιλάκη "Κρητική παραδοσιακή κουζίνα" το οποίο έχει προστεθεί, λόγω καταγωγής του καλού μου και λόγω δικής μου προσωπικής αγάπης στην Κρητική κουζίνα, στην βιβλιοθήκη μου.
Η βασική λοιπόν ιδέα της συνταγής που σας δίνω είναι από εκεί... και λέω η βασική γιατί έκανα κάποιες παρεμβάσεις να την φέρω στα μέτρα μας και στα δικά μας γευστικά και διατροφικά γούστα (το αγόρι που λέγαμε πριν δεν τρώει σταφίδες και είναι αλλεργικός στο καρύδι).
Η συνταγή όπως είναι στο βιβλίο έχει 11 υλικά εγώ τα μείωσα σε 9.
Ίσως κάποια στιγμή την κάνω έτσι όπως είναι και την ανεβάσω κι αυτή... πάμε όμως να δούμε την παραλλαγή.
Βγαίνει εξαιρετικά αφράτη, φουσκωτή και μυρωδάτη!!!
Για το σχέδιο έστρωσα πάνω στην πίτα μου ένα πλεκτό πετσετάκι και κοσκίνισα ζάχαρη άχνη.
Απαιτείται προετοιμασία 30 περίπου λεπτών και ψήσιμο άλλα 45 λεπτά. Το κόστος είναι σχετικά χαμηλό.
Φανουρόπιτα Κρητική
Παραμονή του Αγίου Φανουρίου και είπα και εγώ να φτιάξω μια φανουρόπιτα.
Άνοιξα λποπόν τα βιβλία των συνταγών μου για να κάνω μια φανουρόπιτα που δεν υπάρχει ακόμη στο σαιτ (αν και όλες λίγο πολύ ίδιες είναι!)
Ένα από τα βιβλία συνταγών μου είναι το εξαιρετικό βιβλίο των Μαρία και Νίκου Ψιλάκη "Κρητική παραδοσιακή κουζίνα" το οποίο έχει προστεθεί, λόγω καταγωγής του καλού μου και λόγω δικής μου προσωπικής αγάπης στην Κρητική κουζίνα, στην βιβλιοθήκη μου.
Η βασική λοιπόν ιδέα της συνταγής που σας δίνω είναι από εκεί... και λέω η βασική γιατί έκανα κάποιες παρεμβάσεις να την φέρω στα μέτρα μας και στα δικά μας γευστικά και διατροφικά γούστα (το αγόρι που λέγαμε πριν δεν τρώει σταφίδες και είναι αλλεργικός στο καρύδι).
Η συνταγή όπως είναι στο βιβλίο έχει 11 υλικά εγώ τα μείωσα σε 9.
Ίσως κάποια στιγμή την κάνω έτσι όπως είναι και την ανεβάσω κι αυτή... πάμε όμως να δούμε την παραλλαγή.
Βγαίνει εξαιρετικά αφράτη, φουσκωτή και μυρωδάτη!!!
Για το σχέδιο έστρωσα πάνω στην πίτα μου ένα πλεκτό πετσετάκι και κοσκίνισα ζάχαρη άχνη.
Απαιτείται προετοιμασία 30 περίπου λεπτών και ψήσιμο άλλα 45 λεπτά. Το κόστος είναι σχετικά χαμηλό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ το λάδι με την ζάχαρη και χτυπάμε με το μιξερ μέχρι να αφομοιωθούν και να "ξανθύνουν".
- 2
Διαλύουμε στην ρακή το baking powder και το προσθέτουμε στο μείγμα λαδιού ζάχαρης, χτυπάμε ελαφρά.
- 3
Στον χυμο διαλύουμε την σόδα, προσοχή, έχουμε το ποτήρι με το χυμό πάνω από το μπολ με τα άλλα υλικά γιατί φουσκώνει πολύ και θα χυθεί.
- 4
Ανακατεύουμε ζωηρά την σόδα μέσα στον χυμό να αφρίσει, προσθέτουμε το μείγμα στα υπόλοιπα υλικά, και χτυπάμε ελαφρά.
- 5
Προσθέτουμε το αλεύρι τμηματικά και ανακατεύουμε τόσο όσο να αφομειωθεί.
- 6
Προσθέτουμε και τα αμύγδαλα φιλέ και ενσωματώνουμε με μια μαρίζ.
- 7
Στρώνουμε τον πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενα πλαϊνά με λαδόκολλα και λαδώνουμε ελαφρώς τα πλαϊνά.
- 8
Αδειάζουμε το μείγμα και απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί μας.
- 9
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρμο στους 170-180oC για 45' λεπτά. Σε κάθε περίπτωση και επειδή ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός κάνουμε την δοκιμή με το μαχαίρι.
- 10
Όταν κρυώσει εντελώς, ξεφορμάρουμε μεταφέρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε, αν θέλουμε βέβαια, με ζάχαρη άχνη.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (12)