Τοποθετούμε το ωμό σπανάκι σε μια κατσαρόλα

Ανάβουμε την φωτιά στο μέτριο και ανακατεύουμε το σπανάκι μέχρι να βγάλει τα περισσότερα υγρά του.

Βάζουμε στο μούλτι το σχοινοπρασο ή ξερό κρεμμύδι και τον άνηθο προσθέτοντας λίγο λάδι ώστε να πολτοποιηθούν ευκολότερα τα υλικά μας.

Προσθέτουμε το μείγμα από το μούλτι σε μια κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα και το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για πέντε λεπτά.

Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε την φέτα με τα χέρια μας

Προσθέτουμε ένα χτυπημένο αυγό

Προσθέτουμε το μείγμα του μπολ στην κατσαρόλα με το σπανάκι, ανακατεύουμε να γίνει ομοιογενές.

Απλώνουμε ένα φύλο σφολιάτας και τοποθετούμε σε μια πλευρά κατά όλο το μήκος, λίγο από το μείγμα σπανάκι- φέτα

Τυλίγουμε το φύλο σαν μπαστουνάκι, παγιδεύοντας την γέμιση μέσα στα μπαστουνάκια.

Αλείφουμε με λίγο λάδι

Τοποθετούμε σε ένα ταψάκι.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας

Ψήνουμε στους 180 ή για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.