Σούπερ ταχινοκουλουράκια, γρήγορα, ιδανικά για νήπια
Στο πλαίσιο του πειραματισμού της υγιεινότερης διατροφής του δίχρονου γιου μου, δοκιμάζω και αλλάζω διάφορες συνταγές. Τη συνταγή που παρουσιάζω, την είδα εδώ http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2016/04/blog-post_9.html και έπαιξα με τα υλικά της. Την έχω κάνει ήδη σε διάφορες εκδοχές, με σουσάμι ή χωρίς, με κουπάτ ή πλεξουδάκια, με λεμόνι, με ξύσμα πορτοκαλιού, με ξηροκάρπια. Αυτή η έκδοση είναι η πιο απλή και σε υλικά και σε σχήμα, γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.
Το αποτέλεσμα όχι μόνο ενθουσιάσε το μικρό, αλλά και τους μεγάλους που το δοκίμασαν. Και βασικά αυτό με κινητοποίησε να ανεβάσω τη συνταγή, αφού μου τη ζήτησαν ήδη τρεις φίλες από το πρωί.
Σούπερ ταχινοκουλουράκια, γρήγορα, ιδανικά για νήπια
Στο πλαίσιο του πειραματισμού της υγιεινότερης διατροφής του δίχρονου γιου μου, δοκιμάζω και αλλάζω διάφορες συνταγές. Τη συνταγή που παρουσιάζω, την είδα εδώ http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2016/04/blog-post_9.html και έπαιξα με τα υλικά της. Την έχω κάνει ήδη σε διάφορες εκδοχές, με σουσάμι ή χωρίς, με κουπάτ ή πλεξουδάκια, με λεμόνι, με ξύσμα πορτοκαλιού, με ξηροκάρπια. Αυτή η έκδοση είναι η πιο απλή και σε υλικά και σε σχήμα, γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.
Το αποτέλεσμα όχι μόνο ενθουσιάσε το μικρό, αλλά και τους μεγάλους που το δοκίμασαν. Και βασικά αυτό με κινητοποίησε να ανεβάσω τη συνταγή, αφού μου τη ζήτησαν ήδη τρεις φίλες από το πρωί.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζυγίστε και βάλτε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ, δηλαδή το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα.
- 2
Συγκεντρώστε όλα τα υγρά υλικά (ταχίνι και πορτοκαλάδα) μαζί με τη ζάχαρη καρύδας στο κυρίως μπολ και τα ανακατεύουμε καλά καλά με το μίξερ.
- 3
Σιγά σιγά προσθέτουμε τα στερεά υλικά στα υγρά και αντίστοιχα σιγά σιγά αφήνουμε το μίξερ και ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να γίνει μια ωραία και σφικτή ζύμη. Αν είναι αρκετά σφικτή και συνεκτική προχωρούμε στο επόμενο βήμα. Αν όχι, βάλτε τη ζύμη για λίγο στο ψυγείο.
- 4
Κόβουμε τη ζύμη στα 3-4 και πλάθουμε 3-4 "σαλάμια" (με σχήμα δηλαδή που μοιάζει με του κορμού). Για να γίνει το κάθε "σαλάμι" ίδιου διαμέτρου σε όλη του την έκταση, τυλίξτε το μέσα σε λαδόκολλα και πλάστε το κατάλληλα.
- 5
Παίρνουμε το κάθε σαλάμι και κόβουμε χοντρές "φέτες". Αν με το κόψιμο δε βγαίνουν απευθείας ωραία στρόγγυλα μπισκότα, μπορείτε να τα στρώσετε λίγο με το χέρι. Σε αυτή τη φάση βάζετε στη μέση και μια σταφίδα.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (αέρα) στους 180ο για 15΄-18'. Βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω στο ταψί.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια