Κόβουμε στα δύο την μπανάνα κατά μήκος και την τοποθετούμε σε μπολάκι γόνδολα, ανοιχτή, έτοιμη να δεχθεί μέσα της το παγωτό.

Στην ανοιχτή μπανάνα βάζουμε τις μπάλες παγωτού, στο κέντρο η βανίλια και στις άκρες το φρούτο του πάθους ή ότι επιλέξουμε. Βάζουμε τη σαντιγί σε κορνέ και διακοσμούμε με φρέσκο μάνγκο, ανανά ή ότι φρούτο θέλουμε. Προσθέτουμε το σιρόπι της προτίμησής μας και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.