Ρολό με κουβερτούρα
Από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά που μου έφτιαχνε η μαμά μου!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα.
- 2
Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
- 3
Μόλις ασπρίσει το μείγμα, προσθέτουμε εναλλάξ με σπάτουλα τη μαρέγκα και το αλεύρι με τη βανίλια και το κονιάκ.
- 4
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί του φούρνου στο οποίο θα έχουμε βάλει λαδόκολλα. Το πάχος του πρέπει να είναι περίπου 1 εκ.
- 5
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 για 8-10'. Παίρνει ένα πολύ απαλό χρώμα τόσο που μοιάζει και λίγο άψητο. Μην το φοβηθείτε, δεν είναι!
- 6
Μόλις βγάλουμε το παντεσπάνι από το φούρνο, το τυλίγουμε σε ρολό ζεστό όπως είναι, με τη βοήθεια μιας πετσέτας. Το αφήνουμε να κρυώσει έτσι.
- 7
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- 8
Όταν κρυώσει το ρολό, το ξετυλίγουμε προσεχτικά για να μην σπάσει και απλώνουμε την κουβερτούρα.
- 9
Ξανατυλίγουμε σε ρολό και αφήνουμε την κουβερτούρα να σταθεροποιηθεί.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια