Βράζουμε τα μακαρόνια σε ζωμό κότας

Τσιγαριζουμε το κιμα (μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαϊντανό).

Βάζουμε τα μακαρόνια και τον κιμα μαζί (mix) στο ταψί (δεν χρειάζεται να κάνουμε στρώσεις)

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε δυο κουταλιές λάδι και τσιγαριζουμε το αλεύρι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει.

Προσθέτουμε ένα ένα τα ποτήρια με το γάλα (κατά προτίμηση χλιαρό)

Προσθέτουμε αλάτι και λίγο τυρί. Ανακατεύουμε συνεχώς

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε 3 χτυπημένα αυγά. Όταν η μπεσαμέλ αρχίσει να πήζει την κατεβάζουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο. Καλύπτουμε με αυτή τα μακαρόνια μας. Βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί και την καπηρα.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά

Καλή επιτυχία και καλή μας όρεξη !