Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο μεχρι να λιώσει σε χαμηλή φωτιά

Οταν λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με τον αυγουλοδαρτη ώστε να “κολλήσουν” αυτα τα δυο υλικά

Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το γαλα ανακατεύοντας παράλληλα.Ριχνουμε το αλατι,πιπέρι,μοσχοκάρυδο μεχρι να γινει η υφή του μείγματος σαν κρέμα.