Κοτομπιφτέκια με πατάτες baby στη γάστρα
Κοτομπιφτέκια με πατάτες baby στη γάστρα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε στον τρίφτη στο ψιλό τα καρότα,το κρεμμύδι, τη ντομάτα ή τα ντοματίνια και τις πιπεριές το εσωτερικό τους. Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλο, το σφηνοπότηρο ρακί,1/2 ποτήρι ελαιόλαδο, ρίχνουμε τις φρυγανιές (που τις έχουμε κανει σκόνη στο μπλέντερ) βάζουμε ελάχιστο πιπέρι και λιώνουμε το κνορ κοτόπουλου σε "ελάχιστο" βραστό νερό τα ανακατεύουμε όλα μαζί και προσθέτουμε λίγο αλάτι(ανάλογα τα γούστα σας)ή Μπορείτε να λιώσετε 2 κνορ και να μην βάλετε καθόλου αλάτι
- 2
Πλάθουμε τα μπιφτέκια και καθαρίζουμε πολύ καλά με το σφουγγάρι τις πατάτες και όπου υπάρχουν χτυπήματα τις καθαρίζουμε με το μαχαίρι. Ρίχνουμε αλάτι στις πατάτες και τα βάζουμε όλα στη γάστρα
- 3
Βάζουμε σε ένα μπρίκι 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο, 1κγ μουστάρδα,χυμό από ένα λεμόνι και 1 κγ μέλι. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά (εγω τα χτυπαω με τη συσκευη που χτυπαμε τον καφε)και τέλος το ρίχνουμε όλο από πάνω
- 4
Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα με κλειστό καπάκι και άλλα 15 λεπτά με ανοιχτό καπάκι
- 5
Στα πρώτα 50 λεπτά τσιμπάμε με το πιρούνι μια πατάτα για να δούμε αν εχει ψηθει διαφορετικα το αφήνουμε και άλλο. Μόνο όταν εχουν ψηθεί οι πατάτες τότε βγάζουμε το καπάκι για 15 λεπτά. Δεν περιμένουμε να κοκκινήσουν γιατί θα ξεραθούν. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το φούρνο σε θερμοκρασία δωματίου για να παραμείνουν ζουμερά
- 6
Εγώ όταν τρίβω τα καρότα, τη ντομάτα, τις πιπεριές και το κρεμμύδι αφήνω όλα τα ζουμιά για την γεύση και γι' αυτό βάζω 6 φρυγανιές..αν θέλετε μπορείτε να μην βάλετε τα ζουμιά και να βάλετε 3 φρυγανιές)
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια