Τεμαχίζουμε το βούτυρο και το βάζουμε μαζί με την ζάχαρη άχνη, το αλεύρι και το αυγό στον κάδο του μίξερ. Το ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα. Ανοίγουμε το φύλλο τάρτας σε πάχος 3 χιλιοστά περίπου. Το απλώνω σε ένα βουτυρωμένο ταψί ειδικό για τάρτα διαμέτρου 24 εκατοστών. Τρυπάμε με ένα πιρούνι.

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 15' και μετά χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς για άλλα 10', μέχρι ή τάρτα να πάρει χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε με προσοχή. Γεμίζουμε με υλικά της αρεσκείας μας (βλέπε συνταγή μου "τάρτα φρέσκων φρούτων")