CookpadCookpad
Επισκέπτης
Εγγραφή ή Σύνδεση
Αποθήκευσε και δημιούργησε συνταγές, στείλε cooksnaps και άλλα
  • Αναζήτηση
  • Premium
    • Top Συνταγές με Cooksnaps
    • Συνταγές με τις περισσότερες προβολές
  • Premium
  • Challenges
  • Συχνές ερωτήσεις
  • Πες μας τη γνώμη σου
  • Περιοχή
  • Η συλλογή σου
Η συλλογή σου
Για να ξεκινήσεις να δημιουργείς τη δική σου συλλογή συνταγών, παρακαλούμε κάνε εγγραφή ή σύνδεση.
Μελομακάρονα Αφρού
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή
CookpadCookpad
Φωτογραφία της συνταγής Μελομακάρονα Αφρού

Μελομακάρονα Αφρού

Violeta Christi Nikolaou
Violeta Christi Nikolaou @cook_9861185

#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα Αφρού

Violeta Christi Nikolaou
Violeta Christi Nikolaou @cook_9861185

#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Δες περισσότερα
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή
Μοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Υλικά

90 περίπου
  • Υλικά
  • 540ml. ή 2 κούπες σπορέλαιο
  • 270ml. ή 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 240 γραμ. ή 1 κούπα ζάχαρη
  • 1πορτοκάλι (το χυμό του)
  • 1πορτοκάλι ολόκληρο με τη φλούδα, ακέρωτο (χωρίς κουκούτσια)
  • 1 κουτ. σούπας κανελλογαρύφαλλα
  • 1/2 κρασοπότηροτεντούρα ή κονιάκ
  • 3 κουτ. σούπας μέλι
  • 1 κουτ. σούπας σόδα μαγειρική
  • 250 γραμ.σιμιγδάλι ψιλό
  • 1000-1200 γραμ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1μπέικιν πάουντερ
  • Για το σιρόπι
  • 1250 γραμ.ζάχαρη
  • 2 1/2 ποτήριανερό
  • 250 γραμ.μέλι
  • 100 γραμ.γλυκόζη
  • 1μανταρίνι (το χυμό και τις φλούδες του)
  • 1ξύλο κανέλλας
  • Για το γαρνίρισμα
  • 2 κούπεςαλεσμένα καρύδια, περίπου
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλλα σκόνη
  • 1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο σκόνη
  • μέλι
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε πολύ καλά το πορτοκάλι, το κόβουμε κομμάτια, αφαιρούμε τυχόν κουκούτσια και το πολτοποιούμε στο μούλτι.
    Κοσκινίζουμε το αλεύρι σ᾿ ένα μπωλ.

  2. 2

    Σε μια λεκάνη ή στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο και την ζάχαρη και τα χτυπάμε για 5΄, σε μέτρια ταχύτητα. Έπειτα ρίχνουμε το λιωμένο πορτοκάλι.

  3. 3

    Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε την κανέλλα, το γαρύφαλλο, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.

  4. 4

    Διαλύουμε την σόδα στον χυμό του πορτοκαλιού και την ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύοντας με το μίξερ, ρίχνουμε μέσα το μέλι και την τεντούρα.

  5. 5

    Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και όταν απορροφηθεί, σταματάμε το μίξερ. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας απαλά, ρίχνοντας λίγο - λίγο το υπόλοιπο αλεύρι (όσο πάρει), μέχρι να γίνει μια ζύμη λαδερή και απαλή, και να μην κολλάει στα χέρια.

  6. 6

    Δεν ζυμώνουμε πολύ το μείγμα, γιατί θα μας σφίξει η ζύμη και θα αποβάλλει το λάδι. Παίρνουμε ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε μικρά μελομακάρονα. Τα αραδιάζουμε σε ελαφρά λαδωμένες λαμαρίνες.

  7. 7

    Κάνουμε σχέδια μ᾿ ένα πηρούνι στην επιφάνεια τους, ή τα πιέζουμε ελαφρά, πάνω στην επιφάνεια του τρίφτη τυριών.

  8. 8

    Ψήνουμε για 25΄περίπου, σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν καλά.
    Τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

  9. 9

    Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και από την ώρα που θα πάρουν βράση, τα βράζουμε για 3΄- 4΄, ξαφρίζοντας τον αφρό που θα βγάλει. Χαμηλώνουμε τελείως τη θερμοκρασία, ρίχνουμε λίγα - λίγα τα μελομακάρονα στο σιρόπι και τα αφήνουμε 15 - 20 δευτερόλεπτα περίπου (αναλογα το μέγεθός τους), από κάθε πλευρά να μελωθούν. Με μια τρυπητή κουτάλα, τα στραγγίζουμε και τα βγάζουμε σ᾿ ένα ταψί.

  10. 10

    Όταν τα τελειώσουμε όλα, τα περιχύνουμε με λίγο μέλι και τα πασπαλίζουμε με κανελογαρύφαλλο και τριμμένο καρύδι. Πλάθουμε τα μελομακάρονα πολύ μικρά, έτσι ώστε να ψήνονται και να μελώνονται πιο γρήγορα. Αν τα θέλουμε πιο πολύ μελωμένα, τ᾿ αφήνουμε να ρουφήξουν περισσότερο σιρόπι.

Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Αντιγράφηκε!

Violeta Christi Nikolaou
Violeta Christi Nikolaou @cook_9861185
στις Παρασκευή 08 Δεκέμβριος 2017 17:15:06 UTC

Σχόλια

Επισκέπτης
Γράψε ένα σχόλιο
0/0

Λέξεις-κλειδιά

χασλαμάς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Σούσι 🍣 ορεο
  2. Ρύζι basmati με πατάτες
  3. Κοτόπουλο εξοχικό στη γάστρα😋
  4. Σπανακοτυρόπιτα με Τέσσερα Τυριά
  5. Εύκολη μακαρονοσαλάτα νηστίσιμη (της Νίτσας) 👩‍🍳🍅🫑
  1. Νηστίσιμο μωσαϊκό
  2. Τρουφάκια με Philadelphia
  3. Μανιταρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης
  4. Cupcakes με Μπανάνα, Σοκολάτα και Μέλι
  5. Πέννες με κοτόπουλο και μαύρο σουσάμι
  1. Τρούφες Κάστανου Με Σοκολάτα
  2. Τυροκροκέτες (από φέτα)
  3. Μελαχρινή
  4. Βαρβάρα
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3814219
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Για εμάς

Η αποστολή μας στην Cookpad είναι να κάνουμε το καθημερινό μαγείρεμα ευχάριστο, γιατί πιστεύουμε ότι η μαγειρική είναι το κλειδί για μια πιο ευτυχισμένη, υγιεινή ζωή για το άτομο, την κοινωνία και τον πλανήτη. Βοηθάμε τους ανθρώπους που μαγειρεύουν στο σπίτι τους σε όλο τον κόσμο, να βοηθούν ο ένας τον άλλο με το να μοιράζονται συνταγές και μαγειρικές εμπειρίες.

Κάνε συνδρομή στο Premium για αποκλειστικές λειτουργίες και προνόμια!

Κοινότητες της Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Δες τις όλες

Μάθε κι άλλα

Cookpad Premium Καριέρες Επικοινωνία Blog Όροι Χρήσης Πώς λειτουργει η κοινότητα της Cookpad Πολιτική Απορρήτου Συχνές Ερωτήσεις

Κατέβασε την εφαρμογή μας

Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο Google Play Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο App Store
Πνευματικά δικαιώματα © Cookpad Inc. Κατοχυρωμένα δικαιώματα
close