Μελομακάρονα με Ινδοκάρυδο
Είναι μία συνταγή που μου έδωσε μία κυρία από την Πάτρα και κατά τα λεγόμενά της, είναι μία παλιά συνταγή που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.
Μελομακάρονα με Ινδοκάρυδο
Είναι μία συνταγή που μου έδωσε μία κυρία από την Πάτρα και κατά τα λεγόμενά της, είναι μία παλιά συνταγή που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού πλύνουμε καλά τα πορτοκάλια και το λεμόνι, παίρνουμε το ξύσμα και τον χυμό τους.
- 2
Σε ένα μεγάλο λεκανάκι, ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά ανακατεύοντας τη ζύμη μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. (Για το ζύμωμα, μπορούμε είτε να χρησιμοποιήσουμε μηχανή, είτε με τα χέρια μας.)
- 3
Τοποθετούμε στο ταψί μας αντικολλητικό χαρτί και πλάθουμε με τα χέρια μας τα μελομακάρονα. Για το μέγεθος υπολογίζουμε ότι θα φουσκώσουν λίγο και στο ψήσιμο.
- 4
Προθερμαίνουμε το φούρνο για 5 λεπτά και ψήνουμε στους 250°C για 13 λεπτά περίπου (μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα).
- 5
Αφήνουμε τα μελομακάρονα αρκετές ώρες ώστε να κρυώσουν.
- 6
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει σιρόπι.
- 7
Επειδή το σιρόπι πρέπει να είναι καυτό για να ποτίσουν τα μελομακάρονα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και προσθέτουμε σε δόσεις τα μελομακάρονα. Αφήνουμε περίπου 4 με 5 λεπτά ανάλογα με το πόσο σκληρά ή μαλακά θέλουμε να είναι.
- 8
Σε ένα μεγάλο δίσκο, τοποθετούμε χαρτί κουζίνας, με μία σπάτουλα βγάζουμε τα μελομακάρονα από την κατσαρόλα και τα τοποθετούμε στο δίσκο.
- 9
Σε κάθε στρώση μελομακάρονα, πασπαλίζουμε τριμμένο καρύδι και αφήνουμε να κρυώσουν.
- 10
Εάν θέλουμε να κάνουμε μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας, δεν θα πασπαλίσουμε με καρύδι και θα τα αφήσουμε να κρυώσουν.
- 11
Για να λιώσουμε τη σοκολάτα (κουβερτούρα της nestle) χρησιμοποιούμε είτε μπεν μαρί, είτε τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σκεπάζοντας με ζελατίνη το πιάτο μας.
- 12
Αφού λιώσει η σοκολάτα, βουτάμε τα μελομακάρονα έτσι ώστε να πάει σοκολάτα παντού (αν χρειαστεί, βοηθάμε με ένα κουτάλι), και τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα. Έπειτα, πασπαλίζουμε με καρύδι τριμμένο και τα βάζουμε στο ψυγείο να πήξει η σοκολάτα
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Αυτή είναι η περίφημη συνταγή του παππού μου ο οποίος ήταν ζαχαροπλάστης. Περνάει από γενιά σε γενιά και είναι πραγματικά τα καλύτερο μελομακάρονα που έχω φάει ποτέ μου 😍
-
Θεϊκά Μελομακάρονα Θεϊκά Μελομακάρονα
Πρόκειται για μελομακάρονα σιροπιασμένα μέχρι το"μεδούλι".Η συνταγή της γιαγιάκας μου που περνάει από γενιά σε γενιά και που δεν πρόκειται να απαρνηθώ ποτέ!!! Όποιος κι αν τα δοκίμασε ζήτησε τη συνταγή 😋#ζαχαρωσε_το
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Φτάνοντας λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα, έκανα και εγώ με την σειρά μου τα αγαπημένα σε όλους μελομακάρονα. Το σπίτι μύρισε Χριστούγεννα μέσα στο καλοκαίρι της Μελβούρνης 🎄🎅Αυτή είναι η συνταγή που πήρα από την μαμά μου και την μοιράζομαι μαζί σας 🎄🎅Καλές γιορτές με υγεία σε όλους 🎄🎅
-
Μελομακάρονα 🎄 Μελομακάρονα 🎄
Αγαπημένο γιορτινό γλυκό. Γέμισε το σπίτι μας όμορφες μυρωδιές κ αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρονια☺️η συνταγή είναι από την αργ.μπαρμπαριγου με λίγες αλλαγές🎄χρόνια πολλά σε όλους 🎅🎀🎄#1ΣΥΝΤΑΓΗ1ΔΕΝΤΡΟ🌳
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Την κάνει η μαμά μου τα τελευταία χρόνια, και είναι πετυχημένη!Φέτος λοιπόν το τόλμησα και εγώ, με μεγάλη επιτυχία μπορώ να πω 😊 #ζυμες #άντεγειά
-
Υγιεινά μελομακάρονα, με σιρόπι και σοκολάτα 🍫 🍯 Υγιεινά μελομακάρονα, με σιρόπι και σοκολάτα 🍫 🍯
Πρώτη συνταγή που γράφω σε αυτή την εφαρμογή και δεν θα μπορούσα να μην μοιραστώ τη μεγαλύτερη αγάπη των περισσότερων για αυτή την εποχή. Ο λόγος για τα μελομακάρονα! Σκέτα ή με σοκολάτα, μπόλικο καρύδι, σιρόπι και μέλι , το σίγουρο είναι ότι δεν θα μείνεις μόνο σε ένα ☺️. Ψάχνοντας υγιεινές συνταγές μέσω ίντερνετ και παίρνοντας κυρίως έμπνευση από διατροφολόγους και απλούς ανθρώπους που αγαπούν τη μαγειρική και τον υγιεινό τρόπο ζωής, έπεσα πάνω σε υγιεινές εκδοχές των μελομακάρονων. Προσπάθησα να βρω μια εύκολη και υγιεινή συνταγή που δεν απαιτεί πολλά υλικά και που οι περισσότεροι διαθέτουμε στο σπίτι μας!Πάμε να τη δούμε...
-
Μελομακάρονα με σιμιγδάλι γεμιστά με νουτέλα και καρύδια !!!!!! Μελομακάρονα με σιμιγδάλι γεμιστά με νουτέλα και καρύδια !!!!!!
Παραγγελία της κόρης μου που λατρεύει τη σοκολάτα γενικά !#γλυκά#
-
-
Μελομακάρονα ❤️♥️❤️ Μελομακάρονα ❤️♥️❤️
Η συνταγή είναι κλασικά της μαμάς μου♥️❤️♥️#κόντρες#Χριστούγεννα#μελομακάρονα
-
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Είναι αυτά που φτιάχνει η κόρη μου εδώ και δύο τρία χρόνια. Πάντα με προλαβαίνει εκείνη, αφού τρελαίνεται γι αυτά. Φέτος της τα έφτιαξα έκπληξη για τη γιορτή της. Δεν τόλμησα να δοκιμάσω άλλη συνταγή εννοείται. Άλλωστε, με αυτή τη συνταγή, που είναι του Άκη, γίνονται απλά τέλεια. Δεν άλλαξα τίποτα εκτός από τη θερμοκρασία ψησίματος, διότι ο φούρνος μας είναι δυνατός. Α! Και τα πασπάλισα με ένα μείγμα από καρύδι, αμύγδαλο, κανέλα και γαρύφαλλο. Αυτό το έριχνε πάνω από τις δίπλες η γιαγιά μου και μου άρεσε πολύ. Πάντως, όταν είδε την έκπληξη η κόρη μου, δε χάρηκε όσο περίμενα, παρ' ότι τα πέτυχα πολύ. Μου είπε ότι η μισή χαρά είναι στο να τα φτιάχνεις... Ευτυχώς, που έκανα τη μισή δόση. Μέχρι τα Χριστούγεννα λοιπόν, θα ξαναέχουμε μελομακάρονα! Αν και αυτή η μικρή τα φτιάχνει όλες τις εποχές. Την τελευταία φορά ήταν καλοκαίρι! 😂 #χριστουγεννιάτικαγλυκά
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια