Εναλλακτικό σπεντζοφάϊ
Το είπα εναλλακτικό γιατί δεν είναι η αυθεντική συνταγή αλλά πλησιάζει αρκετά στο Βολιώτικο. Πολύ πικάντικη συνταγή μπορεί να συνοδέψει οποιοδήποτε τραπέζι σας.
Εναλλακτικό σπεντζοφάϊ
Το είπα εναλλακτικό γιατί δεν είναι η αυθεντική συνταγή αλλά πλησιάζει αρκετά στο Βολιώτικο. Πολύ πικάντικη συνταγή μπορεί να συνοδέψει οποιοδήποτε τραπέζι σας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το πράσο τα κρεμύδια μας με το ελαιόλαδο.
- 2
Κόβουμε σε λεπτά κομάτια τα μανιτάρια μας και τις πατάτες.
- 3
Μόλις πάρουν χρώμα τα κρεμύδια προσθέτουμε τα λουκάνικα να τσιγαρισθούν από κάθε πλευρά. Προσθέτουμε λίγο πάπρικα και μετά τις πατάτες και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Βάζουμε και τις πιπεριές.Σβύνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να πάρει μια βράση περίπου 2 λεπτά.
- 4
Προσθέτουμε τις 2 κτλ τοματοπελτέ νερό αρκετό να καλύψει τα λουκάνικα το καρότο ψιλοκομένο ανακατεύουμε χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να βράσει 45 λεπτά. Προσοχή ίσως χρειασθεί να προσθέσουμε νερό.Οταν πήξει αρκετά η σάλτσα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπετζοφάι σε δύο βήματα Σπετζοφάι σε δύο βήματα
Αυτή την συνταγή, την γνώρισα στη βόρεια Ελλάδα όπου έμεινα για δέκα χρόνια. Απλή, νόστιμη, γρήγορη, με συνοδευτικό ή χωρίς, για κυρίως πιάτο ή για τραπέζι. Τέλειος μεζές για κρασί το χειμώνα ή μπύρα το καλοκαίρι...τα είπα όλα; Όχι σίγουρα έχει κι άλλα...Με φρέσκια ντομάτα πιο νόστιμο αλλά και με ντομάτα από συσκευασία ... απλά υπέροχο! #λουκάνικο#σπετζοφάι#χειμώνας#καλοκαίρι#2023
-
Σπετζοφάι Πηλιορείτικο Σπετζοφάι Πηλιορείτικο
Αγαπημένο φαγητό του γιού μου που το φτιάχνει συχνά και μεις το απολαμβάνουμε. Είναι πολύ νόστιμο και πικάντικο. Ταιριάζει απόλυτα στο πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο. Το έφτιαξε ξημερώματα Κυριακής του Πάσχα για να το έχουμε στο πασχαλινό τραπέζι φρέσκο.#πάσχα2019 #γιορτινότραπέζι .#οικογένεια.
-
Spezzatino (Σπετσατίνο) αλλά Ελληνικά! Το δικό μου Σπετσοφάι! Spezzatino (Σπετσατίνο) αλλά Ελληνικά! Το δικό μου Σπετσοφάι!
Το spezzatino είναι ένα μαγειρευτό Ιταλικό φαγητό με κομματάκια κρέατος σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές. Το Σπετσοφάι πάλι με λουκάνικα και πιπεριές σε σάλτσα. Το δικό μου είναι κυρίως πιάτο με μελιτζάνες και πατάτες!
-
Τρικαλινό σπετσοφάι Τρικαλινό σπετσοφάι
Διότι αν μη τι άλλο.... τα Τρίκαλα φημίζονται για τα λουκάνικά τους!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή αυτή την "έκλεψα" από μία συνάδελφο... Είναι πεντανόστιμη, πανεύκολη, γρήγορη και με λίγα υλικά που την απογειώνουν!Εγώ όταν την έφτιαξα έβαλα και κόκκινη πιπεριά αλλά και κόκκινο πιπέρι γλυκό (πάπρικα) και το συνιστώ ανεπιφύλακτα.Φοβερός μεζές, παντός καιρού και μπορείτε ακόμη και σε τραπέζι να το παρουσιάσετε!
-
-
-
Σπετσοφάι σε καρβέλι Σπετσοφάι σε καρβέλι
Φτιάξτε σπετσοφάι και βάλτε το μέσα σε ψημένο καρβέλι. Ιδανικό για μεγάλα τραπεζώματα, σίγουρα θα μείνει μόνο η πιατέλα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να βάλετε 2 ειδών λουκάνικα και ό,τι τυρί σας αρέσει.Το πιο ωραίο είναι όταν ανοίγει το καπάκι γιατί κανείς δεν θα ξέρει τι κρύβεται εκεί μέσα.Εννοείται ότι τρώγεται και το καρβελάκι γιατί είναι πεντανόστιμο από τη σάλτσα και τα αρώματα των λουκάνικων.
-
Λουκάνικα με πιπεριές ή αλλιώς σπετζοφάι! Λουκάνικα με πιπεριές ή αλλιώς σπετζοφάι!
Σαββατόβραδο με παρεουλα στο μπαλκονι!
-
Καυτερό σπετζοφάι Καυτερό σπετζοφάι
Ένας ιδανικός μεζές για τσίπουρο ή κρασάκι!!!!
-
Σπετζοφάι Βόλου Σπετζοφάι Βόλου
Ένας υπέροχος μεζές από την βόρειο Ελλάδα!!Μια φίλη από Βόλο μας το είχε φτιάξει στο τσακ-μπαμ, μαζί με άλλους μεζέδες και φυσικά παρέα με το τσιπουράκι μας!!Έτσι και γω, ρώτησα, έμαθα και να τη συνταγή!!🤷♀️😂Τρώγεται σκέτο σαν μεζεδάκι ή μπορεί να γίνει και ένα υπέροχο γεύμα, συνοδεύοντας το με ρύζι, πατάτες τηγανητές, ζυμαρικά αλλά και σε πίτες!!👌🤪❤#μεζέδες #ορεκτικό #γευστικό #γρήγορο #οικονομικό #πιπεριά #αρωματικό #λουκάνικα #λαχανικά #γεύμα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια