Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε χοντρές φέτες τις πατάτες,τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια.Τα βάζουμε σε ένα ταψί πάνω σε μια λαδόκολλα τα αλατίζουμε και ρίχνουμε λαδάκι κ απο τις 2 πλευρές(ίσα ίσα το λάδι)τα αφήνουμε να ψηθούν(δεν πρέπει να ξεροψηθούν)Ψήνουμε τόσα ώστε να καλύψουμε το ταψί 2 φορές απο το καθένα
- 2
Το ιδιο κάνουμε και τα μανιτάρια αλλα επειδή τσιτσιρίζουν αρκετά μπορειτε να τα βάλετε και στο τηγάνι.Μια στρώση πατάτες,μια μελιτζάνες,μια κολοκύθια και μετά τα μανιτάρια
- 3
Βάζουμε στο μπλέντερ τα κρεμμύδια με λιγο λάδι και τα κανουμε αλοιφη.Βαζουμε λαδάκι και τσιγαρίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια.Ρίχνουμε το κρασί και τα 2 κνορ..ανακατευουμε να λιωσουν.
- 4
Προσθέτουμε τη ντομάτα
- 5
Βάζουμε 1 ποτήρι κρασιού νερό κ 1 κγ κυκνο πολτό γεμάτη.Λιγο πιπεράκι και 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό.. το αφηνουμε να σιγοβράσει μεχρι να πιεί όλα τα υγρά του.
- 6
Βάζουμε τον κιμά πάνω απο τα μανιτάρια ομοιόμορφα..Ξαναβάζουμε απο πάνω πατάτα μελιτζάνα κολοκύθια(οχι μανιτάρια)
- 7
Κρατάμε σε μια κούπα γάλα και λιώνουμε πολύ καλά 6κσ κορν φλάουρ.Χτυπάμε 2 αυγά.Το υπόλοιπο γάλα το ζεσταίνουμε σε μια κατσαρολα με μια μεγαλα κσ βοτυρο
- 8
Ρίχνουμε μισό ξυσμένο μοσχοκάρυδο
- 9
Με το που ζεσταθεί το γάλα ριχνουμε τη κουπα με το γάλα που έχουμε λιώσει το κορν φλάουρ και ανακατευουμε συνεχως με σύρμα και τέλος λίγο πριν πήξει αποσύρουμε απο τή θερμοκρασία και ρίχνουμε τα αυγά και 2 χουφτες τυρί και ανακατευουμε συνεχώς.
- 10
Βάζουμε τη μπεσαμέλ στο ταψί ομοιόμορφα και προσθέτουμε απο πάνω τυρί.
- 11
Ψήνουμε μέχρι να κοκκινησει η κρέμα..
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια