Φτιάχνουμε το σιρόπι πρώτα,για να είναι κρύο.Βαζουμε τα υλικά στη κατσαρόλα, και βράζουμε μεχρι να δέσει.

Μια λεπτομέρεια.Το μέλι το προσθέτουμε στο τέλος,αφού βράσει το σιρόπι.

Στη συνέχεια φτιάχνουμε το μίγμα.

Χτυπάμε τα υγρά υλικά και τα μπαχαρικά με το σύρμα,και στη συνέχεια προσθέτουμε τα στερεά.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα,και τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 190 βαθμούς,για 20 λεπτά.

Μόλις τα βγάλουμε καυτά απ το φούρνο,τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι για λίγα δευτερόλεπτα,και τα τοποθετούμε σε σχάρα να στραγγίσουν.

Σερβίρουμε με τριμμένα καρύδια.

Καλή επιτυχία 😘