Κόβω τη σφολιάτα σε παχιές λωρίδες.

Παίρνω τη μια λωρίδα κ κόβω λωρίδες αφήνοντας ομως κοινό κορμό.

Στον κορμό τοποθετώ την μερέντα κ πλέκω.

Τοποθετώ τις πλεξουδες μου σε ταψί κ χτυπάω το αυγο.

Αλοιφω απο πανω κ τα ψήνω στους 180 βαθμούς πανω κατω αντίσταση κ αέρα μεχρι να κοκκινίσουν. Η ωρα διαφέρει απο φούρνο σε φούρνο.