Κόβουμε σε ροδέλες τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σε κυβάκια το κρεμμύδι

Τσιγαρίζουμε τα παραπάνω λαχανικά βάζοντας λίγο αλάτι για να βγουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν πιο γρήγορα

Προσθέτουμε το ρύζι, το χυμό ντομάτας και το χυμό λεμονιού

Προσθέτουμε το αλάτι,το πιπέρι, το curry, το μίγμα λαχανικών και τον άνιθο

Τέλος προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστεί το ρύζι και προσθέτουμε όταν χρειάζεται μέχρι να γίνει