Βασιλόπιτα Κέικ με φρούτα και σταφίδες

Name: Βασιλόπιτα Κέικ με φρούτα και σταφίδες
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 320 γρ πρόβειο γιαούρτι; 250 γρ φρέσκο βούτυρο; 2 Κούπες ζάχαρη; 1 πακέτο φαρίνα κόκκινη; 6 αυγά; 1 κουτ. γλυκ. μπέικιν πάουντερ; 1 κουτ. σουπ. ξύσμα πορτοκαλιού; 1 βανίλια; 2 πορτοκάλια τον χυμό τους; καρύδια, σταφίδες,αποξηραμένα φρουτάκια; ζάχαρη άχνη, κουβερτούρα, νιφάδες σοκολάτας ή ότι άλλο θέλουμε για στόλισμα

uro @cook_8499940

Βασιλόπιτα Κέικ με φρούτα και σταφίδες

Υλικά

1 ώρα στους 160 βαθμούς στον αερα

12 μερίδες

320 γρπρόβειο γιαούρτι
250 γρφρέσκο βούτυρο
2 Κούπεςζάχαρη
1 πακέτοφαρίνα κόκκινη
6αυγά
1 κουτ. γλυκ. μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. σουπ. ξύσμα πορτοκαλιού
1βανίλια
2πορτοκάλια τον χυμό τους
καρύδια, σταφίδες,αποξηραμένα φρουτάκια
ζάχαρη άχνη, κουβερτούρα, νιφάδες σοκολάτας ή ότι άλλο θέλουμε για στόλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα στους 160 βαθμούς στον αερα

1

Όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου ! Κοσκινίζουμε το αλεύρι και την βανίλια. Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά μαζί με μια κουταλιά αλεύρι μετά από κάθε αυγό. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα, διαλύουμε το μπεικιν στον χυμό πορτοκαλιού πανω από το μιξερ γιατί φουσκώνει και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε για λίγο. Αλευρώνουμε τα καρύδια,τις σταφιδες τα αποξηραμένα φρουτα και ανακετευουμε με ένα κουταλι απαλά
2

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλο μεγαλουτσικο ταψι και στρωνουμε την βασιλοπιτα. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να βγαινει στεγνο το μαχαιρΙ
3

Όταν κρυωσει η βασιλοπιτα την αναποδογυρίζουμε σε πιατελα και την στολιζουμε όπως θελουμε !! Καλη χρονια !!!