Βουτάμε τα ντόνατς στο άσπρο γλάσο,το οποίο ετοιμάζουμε ως εξής:Koσκινίζουμε την άχνη σ'ένα μπωλ. Προσθέτουμε το ασπράδι και το χυμό λεμόνι και χτυπάμε για 6-7΄.Αν θέλει αραίωμα,προσθέτουμε σταγόνα-σταγόνα το νερό ώσπου να πετύχουμε την υφή που θέλουμε.

Προσθέτουμε μάτια και κάρβουνα με τις σταγόνες σοκολάτας και αν θέλουμε κάνουμε σκουφάκια με τα γαλάζια ζαχαρωτά.

Ολοκληρώνουμε με τη μύτη στην τρύπα του ντόνατ.

Συνεχίζουμε,ώσπου να τα τελειώσουμε όλα.