Με μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο πολύ καλά,μετά προσθέτουμε την ζάχαρη και μετά τα αυγά και ανακατεύουμε καλά

Σε χλιαρό χυμό πορτοκαλιού λιώνουμε τη μαγιά μαζί με 2 κουταλιές της σούπας από το χλιαρό γάλα σε ένα μπώλ και αφήνουμε να φουσκώσει

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε το μείγμα με το βούτυρο προσθέτοντας το ξύσμα και το μαχλέπι

Αφού φουσκώσει η μαγιά τη ρίχνουμε στο μείγμα και προσθέτουμε το αλεύρι και το γάλα εναλλάξ

Το βάζουμε σε ταψί Νο 34 και το αφήνουμε να φουσκώσει

Όταν φουσκώσει το αλείφουμε με τον κρόκο που προηγουμένως τον έχουμε διαλύσει με λίγο νεράκι

Αν θέλουμε με τα αμυγδαλάκια σχηματίζουμε το έτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς γιά περίπου 50 λεπτά

Το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και το στολίζουμε όπως θέλουμε

Καλή επιτυχία και καλή χρονιά !