Στο μούλτι χτυπάμε καλά τη μαστίχα το μαχλέπι το κακουλέ και τα 40γρ ζάχαρης.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αρώματα αυτά με τα υπόλοιπα 200γρ ζάχαρης σε ένα μπολ και χτυπάμε με ένα σύρμα

Προσθέτουμε το νερό το γάλα τη μαγιά ανακατεύουμε πολύ καλά και συνεχίζουμε με το ξύσμα

Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και σιγά σιγά το αλεύρι και χτυπάμε συνεχόμενα πολύ καλά με το μίξερ

Στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια και χτυπάμε δυνατά για 3-4 λεπτά.

Βουτυρώνουμε μια φόρμα περίπου 20εκ βάζουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα.*πρέπει να είναι λίγο ρευστό

Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες.Πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο

Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 για 70λεπτά.Οταν κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ή ότι άλλο θέλουμε

Μην ξεχάσετε φλούρι. Καλή χρονιά !!!🎉