CookpadCookpad
Επισκέπτης
Εγγραφή ή Σύνδεση
Αποθήκευσε και δημιούργησε συνταγές, στείλε cooksnaps και άλλα
  • Αναζήτηση
  • Premium
    • Top Συνταγές με Cooksnaps
    • Συνταγές με τις περισσότερες προβολές
  • Premium
  • Challenges
  • Συχνές ερωτήσεις
  • Πες μας τη γνώμη σου
  • Περιοχή
  • Η συλλογή σου
Η συλλογή σου
Για να ξεκινήσεις να δημιουργείς τη δική σου συλλογή συνταγών, παρακαλούμε κάνε εγγραφή ή σύνδεση.
Πολίτικη βασιλόπιτα
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή
CookpadCookpad
Φωτογραφία της συνταγής Πολίτικη βασιλόπιτα

Πολίτικη βασιλόπιτα

katrin
katrin @cook_8505698
Μαγούλα,Ελλάδα

Πολίτικη βασιλόπιτα

katrin
katrin @cook_8505698
Μαγούλα,Ελλάδα
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή
Μοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Υλικά

  • 1500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 φακ.ξηρή μαγιά
  • 320γρ.βούτυρο αγελαδινό
  • 400 γρ.ζάχαρη
  • 230γρ.γάλα φρέσκο πλήρες
  • 1 κ.σ.μαστίχα κοπανισμένη
  • 1κ.σ.μαχλέπι κοπανισμένο
  • 2βανίλιες
  • 8αβγά
  • 1 σοκολάτα λευκή [125γρ.]
  • για το γλάσο:
  • 1κουβερτούρα [125γρ.]
  • 2 κ.σ.βούτυρο
  • 1/2 φλ.τσ.γάλα εβαπορέ
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε σε ένα μπόλ την μαγιά με μια κ.σ. ζάχαρη και ρίχνουμε μισό φλ.τσ. από το γάλα που θα χρησιμοποιήσουμε ζεστό.

  2. 2

    Χτυπάμε με ένα σύρμα να διαλυθεί καλά η μαγιά και αφού το σκεπάσουμε με μια πετσέτα το αφήνουμε να φουσκώσει.

  3. 3

    Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το υπόλοιπο γάλα - την ζάχαρη - το μισό βούτυρο τα αβγά χτυπημένα λίγο με το σύρμα και τα αρωματικά να ζεσταθούν και να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη ανακατεύοντας σιγά-σιγά.[να μην κάψει να ζεσταθεί ].

  4. 4

    Βάζουμε στον κάδο του μίξερ [έχουμε βάλει τον γάντζο για ζύμωμα ] το αλεύρι και κάνουμε μια λακούβα στη μέση.

  5. 5

    Ρίχνουμε το μίγμα της μαγιάς και αρχίζουμε το ζύμωμα.

  6. 6

    Ρίχνουμε λίγο-λίγο το μίγμα με τα υπόλοιπα υλικά.

  7. 7

    Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά ζυμώνουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

  8. 8

    Συνεχίζουμε το ζύμωμα ρίχνοντας σιγά -σιγά το υπόλοιπο βούτυρο λιωμένο.

  9. 9

    Μόλις το απορροφήσει όλο συνεχίζουμε για 2-3 λ. ακόμα και μετά βγάζουμε τη ζύμη μας από το μίξερ και την βάζουμε σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ.

  10. 10

    Την σκεπάζουμε καλά και την αφήνουμε σε ζεστό χώρο για περίπου 3 ώρες να διπλασιαστεί.

  11. 11

    Αφού έχει φουσκώσει καλά την παιρνουμε την χωρίζουμε στην μέση [βγάζει 2 μεγάλες βασιλόπιτες]και πλάθουμε δύο βασιλόπιτες τις οποίες τις βάζουμε σε δυο βουτυρωμένες φόρμες.

  12. 12

    Τις ξανασκεπάζουμε καλά και τις αφήνουμε πάλι για περίπου τον ίδιο χρόνο να φουσκώσουν.[εδώ βάζουμε και το φλουρί μας.]

  13. 13

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160β. και τις βάζουμε για ψήσιμο.[την μια την βάζουμε χωρίς να βάλουμε τίποτα επάνω γιατί θα την διακοσμήσουμε με γλάσο και την άλλη την αλείφουμε με αβγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.]

  14. 14

    Ψήνουμε περίπου μισή ώρα η μέχρι να ροδίσουν καλά.

  15. 15

    Τις βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά όπου και τις βγάζουμε από τις φόρμες και τις βάζουμε σε πιατέλες.

  16. 16

    Ετοιμάζουμε το γλάσο.Σε ένα κατσαρολάκι με νερό βάζουμε επάνω ένα μπολ με την λευκή πρώτα σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια [σε χαμηλή φωτιά]και το μισό βούτυρο να λιώσουν.

  17. 17

    Μόλις λιώσει η σοκολάτα ρίχνουμε 3 κ.σ. από το γάλα το εβαπορέ χωρίς να το αραιώσουμε και ανακατεύουμε να ενωθούν.

  18. 18

    Το κατεβάζουμε και κάνουμε την ίδια διαδικασία με την κουβερτούρα.Εδώ ίσως χρειαστεί λίγο γάλα παραπάνω θέλουμε το γλάσο μας να είναι ρευστό όχι πηκτό σαν γκανάζ αλλά ούτε να να μας τρέχει..να στέκεται.

  19. 19

    Αφού κρυώσουν και τα δυο γλάσα διακοσμούμε την βασιλόπιτα μας.!!!!!

Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Προσθήκη σε φάκελο
Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
ΜοιράσουΜοιράσου
  • Αντιγράφηκε!
  • Email
  • Facebook
  • Καρφίτσωσέ
  • Twitter
ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • ΕκτύπωσηΕκτύπωση
  • Πρόσθεσε CooksnapΠρόσθεσε Cooksnap
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διαγραφή

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε
Αποθήκευσε τη συνταγή για να τη βρεις ξανά.
  • Πρόσθεσε Cooksnap
  • Προσθήκη σε φάκελο
  • Εκτύπωση
  • Μοιράσου
    • Αντιγράφηκε!
    • Email
    • Facebook
    • Καρφίτσωσέ
    • Twitter
  • Αναφορά συνταγής
  • Δες στατιστικά
  • Διόρθωση συνταγής
  • Διαγραφή

Αντιγράφηκε!

katrin
katrin @cook_8505698
στις Δευτέρα 01 Ιανουάριος 2018 21:30:09 UTC
Μαγούλα,Ελλάδα

Σχόλια

Επισκέπτης
Γράψε ένα σχόλιο
0/0

Λέξεις-κλειδιά

βασιλόπιτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Ανάποδη βερίκοκοπίτα 🍑 (εύκολη)
  2. Κολοκυθάκια σαν ογκρατέν με μπέικον (της Νίτσας) 🧑‍🍳🥓🧀
  3. Πιτούλα, (brunch), με πατάτα, μπέικον και πιπεριές
  4. Μελιτζάνες και κολοκύθια σουφλέ
  5. Πιλάφι με μπέικον
  1. Πολωνική εύκολη και νόστιμη Μηλόπιτα. Δοκιμάστε την!!!
  2. Cheesecake merenda με 4 υλικά!
  3. Πολίτικη Βασιλόπιτα τσουρέκι
  4. Κουραμπιέδες του μπαμπά μου
  5. Black forest trifle
  1. Κατσικάκι πλάτη με γέμιση στο φούρνο & μακαρόνια Σάμου Αντώνης
  2. Σως ταχίνι
  3. Γλυκό με μανταρίνια και Φιλαδέλφεια Mandarinen-Schmand Kuchen
  4. Κέικ "απλό"
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3943499
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Για εμάς

Η αποστολή μας στην Cookpad είναι να κάνουμε το καθημερινό μαγείρεμα ευχάριστο, γιατί πιστεύουμε ότι η μαγειρική είναι το κλειδί για μια πιο ευτυχισμένη, υγιεινή ζωή για το άτομο, την κοινωνία και τον πλανήτη. Βοηθάμε τους ανθρώπους που μαγειρεύουν στο σπίτι τους σε όλο τον κόσμο, να βοηθούν ο ένας τον άλλο με το να μοιράζονται συνταγές και μαγειρικές εμπειρίες.

Κάνε συνδρομή στο Premium για αποκλειστικές λειτουργίες και προνόμια!

Κοινότητες της Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Δες τις όλες

Μάθε κι άλλα

Cookpad Premium Καριέρες Επικοινωνία Blog Όροι Χρήσης Πώς λειτουργει η κοινότητα της Cookpad Πολιτική Απορρήτου Συχνές Ερωτήσεις

Κατέβασε την εφαρμογή μας

Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο Google Play Άνοιξε την εφαρμογή της Cookpad στο App Store
Πνευματικά δικαιώματα © Cookpad Inc. Κατοχυρωμένα δικαιώματα
close