Φωλιές σφολιάτας με κιμά bbq και μπεσαμέλ

Name: Φωλιές σφολιάτας με κιμά bbq και μπεσαμέλ
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φύλλα σφολιάτας; 700 γρ κιμά; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 3 κ.σ ελαιόλαδο; 2 κ.σ σκόρδο σκόνη ή 2 σκελίδες; 1 κ.γ δενδρολίβανο; 2 κ.σ τζίντζερ σκόνη; 4 κ.σ βαλσάμικο ξύδι; 4 κ.σ Worcestershire σως; 4 κ.σ σόγια σως; 4 κ.σ καστανή ζάχαρη; 200 γρ κέτσαπ; 1 κ.σ πάπρικα καπνιστή; 4-5 φέτες μπέικον; 3-4 φρέσκα μανιτάρια; 1 κούπα τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας; Για την μπεσαμέλ; 600 γρ γάλα; 1 φακελάκι έτοιμη μπεσαμέλ(το κουτί έχει 3 φακελάκια)

Maria.K.1983 @cook_8524801

,Greece

Φωλιές σφολιάτας με κιμά bbq και μπεσαμέλ

Maria.K.1983 @cook_8524801

Υλικά

50 λεπτά

12 μερίδες

2 φύλλασφολιάτας
700 γρκιμά
1 μεγάλοκρεμμύδι
3 κ.σελαιόλαδο
2 κ.σσκόρδο σκόνη ή 2 σκελίδες
1 κ.γδενδρολίβανο
2 κ.στζίντζερ σκόνη
4 κ.σβαλσάμικο ξύδι
4 κ.σWorcestershire σως
4 κ.σσόγια σως
4 κ.σκαστανή ζάχαρη
200 γρκέτσαπ
1 κ.σπάπρικα καπνιστή
4-5 φέτεςμπέικον
3-4φρέσκα μανιτάρια
1 κούπατριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
Για την μπεσαμέλ
600 γργάλα
1 φακελάκιέτοιμη μπεσαμέλ(το κουτί έχει 3 φακελάκια)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά

1

Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και σωτάρουμε πρώτα το κρεμμύδι μετά το μπέικον, τα μανιτάρια και τέλος τον κιμά
2

Μόλις πάρει χρώμα ο κιμάς ρίχνουμε το σκόρδο, το τζίντζερ, το δενδρολίβανο, τη ζάχαρη, τη Worcestershire, το βαλσάμικο και αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί
3

Προσθέτουμε τη σόγια, την κέτσαπ και τη πάπρικα
4

Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ο κιμάς και να φύγουν τα υγρά του. Ο κιμάς πρέπει να είναι στεγνός.
5

Βγάζουμε από το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά
6

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες.
7

Βγάζουμε το 1ο φύλλο σφολιάτας και το κόβουμε σε 6 κομμάτια.Κόβουμε και το 2ο φύλλο σε 6 κομμάτια.
8

Βουτυρώνουμε ένα ταψί για μάφιν και βάζουμε τα φύλλα. Το ταψί είναι για 6 μεγάλα μάφιν.
9

Γεμίζουμε τις φωλιές με τον κιμά, καλύπτουμε με τυρί και μπεσαμέλ.
10

Ψήνουμε στους 180 στον αέρα ή στους 200 στις αντιστάσεις για 25-30 λεπτά.