Φαβοκεφτέδες τρέλα

Name: Φαβοκεφτέδες τρέλα
Yield: 50'-60'
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 φλ. νερό; 1 φλ. φάβα; 1 μικρό ξερο κρεμμύδι ψιλοκομμενο; 1 καρότο καθαρισμένο στα 3; 1 φύλλο δάφνης; 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1 φλ. ψιλό σιμιγδάλι; Δυόσμο; Αλάτι και πιπέρι; λίγο λάδι; Σιμιγδάλι ψιλό για το πασπάλισμα; Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Ειμαι λατρης της φάβας και και εψαχνα εναλλακτικές λυσεις για να τη δοκιμασω σε αλλη μορφή εκτος σουπας που την εφτιαχνε η μαμα ή "σφιχτη" που τη θελουν για συνοδευτικο της ρακής στις παρέες... Και ιδού!!!

Δες περισσότερα

Φαβοκεφτέδες τρέλα

zoe vranikou @zoe_vranikou

Υλικά

50'-60'

3 φλ.νερό
1 φλ.φάβα
1 μικρόξερο κρεμμύδι ψιλοκομμενο
1καρότο καθαρισμένο στα 3
1 φύλλοδάφνης
1-2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλ.ψιλό σιμιγδάλι
Δυόσμο
Αλάτι και πιπέρι
λίγολάδι
Σιμιγδάλι ψιλό για το πασπάλισμα
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπλενουμε τη φαβα και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τα 3 φλ. νερο να παρει βράση και αφαιρουμε τους αφρους που βγάζει.
2

Μολις αφαιρεσουμε τους αφρους προσθετουμε τα υπολοιπα υλικά μας δηλ. το ξερο κρεμμυδι, το καροτο, λιγο λαδι και το φυλλο δάφνης και βράζουμε σε σιγανή φωτιά
3

Μόλις η φάβα πιει όλο το νερό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας, αφαιρούμε το καροτο και το φύλλο δάφνης και την αφήνουμε να κρυώσει.
4

Λιωνουμε με ενα πιρουνι το καροτο για να το βαλουμε στο μειγμα μας, να μη παει χαμένο
5

Βάζουμε σε ένα μπολ τη φάβα (χωρις να τη περασουμε απο το μουλτι), το λιωμενο καροτο, το φρεσκο κρεμμυδακι, το δυοσμο, το σιμιγδάλι, αλατοπιπερο και ζυμώνουμε για λίγη ώρα να ενωθουν τα υλικά.
6

Παιρνουμε μια γεματη κουταλια της σουπας απο το μειγμα μας καθε φορά, και πλάθουμε τους κεφτέδες μας
7

Τους πανάρουμε με ψιλό σιμιγδάλι
8

Βαζουμε το τηγάνι μας στη φωτια (εννοειται προσθετουμε λαδι) και τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Σάββατο 13 Ιανουάριος 2018 18:34:42 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Κορυφαία αναζήτηση σε

3rd για φάβα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές