Χτυπάτε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά και στην συνέχεια ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας τελευταία την τρούφα. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό ταψάκι η το βουτυρωνουμε πρώτα.

Εγώ το ψήνω στους 200 βαθμούς για περίπου 50΄. Το μυστικό φυσικά είναι να μην το παραψήσετε και στεγνώσει. Μόλις βγει στεγνό το μαχαιράκι. αποσύρετε αμέσως από τη φωτιά.σε