Ζεσταίνουμε τη σούπα με τα ρεβύθια που μας έχουν περισσέψει από τη προηγούμενη μέρα.

Με το Μπίμερ πολτοποιούμε τα ρεβύθια και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο για να αποκτήσει ωραία γυαλιστερή υφή και να πήξει λίγο. Δεν είναι απαραίτητο να γίνει πολύ πηχτή. Προαιρετικά προσθέτουμε λίγο κάρι για να δώσουμε άλλη ένταση στη σούπα μας.

Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό βάζουμε το μπέικον για να ψηθεί. Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε κάτι για να το βοηθήσουμε στο ψήσιμο γιατί θα το βοηθήσει το ίδιο του το λίπος. Αν θελουμε το κάτι παραπάνω βάζουμε λίγο βούτυρο. Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και να γίνει τραγανό.

Στο ίδιο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο βούτυρο και προσθέτουμε τις φέτες του τοστ κομμένες σε κύβους. Τα ψήνουμε σε δυνατή φωτιά και τα γυρίζουμε συνέχεια μέχρι να αποκτήσουν χρωμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και αυτά.

Σερβίρουμε όπως στη φωτογραφία. Είτε ψιλοκομμένο το μπέικον είτε ολόκληρο, λίγο κρουτόν στη γωνία, λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι η παρμεζάνα και ραντίζουμε με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο.

Καλή σας όρεξη.