Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το 1/3 της ποσότητας του κιμά, κόβοντάς τον σε κομμάτια με το χέρι μας και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα εξωτερικά. Δε χρειάζεται να ψηθεί τελείως.
(Συμβουλή: δεν πρέπει να ανακατεύουμε στην αρχή τον κιμά για να μπορέσει να πάρει χρώμα, διαφορετικά βγάζει τα υγρά του και αρχίζει να βράζει).
- 2
Αφαιρούμε τον κιμά και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλες 2 φορές.
- 3
Αφαιρούμε πάλι τον κιμά και στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τσιγαριζουμε το κρεμμύδι μαζί με τη ζάχαρη, το θυμάρι και αφήνουμε να καραμελωσει για 4 λεπτά.
- 4
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά, τον πελτέ κι ανακατεύουμε.
- 5
Σβήνουμε με το κρασί κι αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως.
- 6
Προσθέτουμε νερό από αυτό που έβρασαν τα λιγκουίνι και τη σάλτσα ντομάτας. Βάζουμε τα δαφνόφυλλα, τον κύβο, το μπαχάρι και αλατοπιπερώνουμε.
- 7
Σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι του, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15λεπτα.
- 8
Τέλος αφού έχει δέσει η σάλτσα μπορούμε προαιρετικά να ρίξουμε κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σβήνουμε.
- 9
Έτοιμο για σερβίρισμα είτε ρίχνοντας τη σάλτσα με τον κιμά πάνω από τα λιγκουίνι είτε αναμειγνύοντας τα όλα μαζί.
- 10
Πασπαλίζουμε το πιάτο μας με φρέσκια παρμεζάνα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια