Κριτσίνια Ζέας με ηλιόσπορους

Παναγιώτης Λ.
Παναγιώτης Λ. @panivos
Ζάκυνθος,Ελλάδα

Σε αυτή την συνταγή χρησιμοποιώ αλεύρι δίκοκκου σταριού Ζέας, γίνονται πολύ τραγανά και νόστιμα!
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips
https://potsandpanos.blogspot.com/

Κριτσίνια Ζέας με ηλιόσπορους

Σε αυτή την συνταγή χρησιμοποιώ αλεύρι δίκοκκου σταριού Ζέας, γίνονται πολύ τραγανά και νόστιμα!
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips
https://potsandpanos.blogspot.com/

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

60' περίπου
30-35 τεμάχια
  1. 500 γραλεύρι ζέας
  2. 2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  3. 1 κ.γ.μαγειρική σόδα
  4. 150 γρ.κρασί λευκό ή ροζέ
  5. 150 γρ.λάδι
  6. 100 γρ.νερό
  7. 1 κ.γ.ζάχαρη
  8. 1 κ.γ.αλάτι
  9. 50-60 γρ.ηλιόσπορους χοντροκομμένους
  10. Για το τύλιγμα ηλιόσπορους, λιναρόσπορο, μαραθόσπορο,
  11. σουσάμι ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει

Οδηγίες μαγειρέματος

60' περίπου
  1. 1

    Προσθέτουμε στο αλεύρι την μπέικιν πάουντερ.

  2. 2

    Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό,την ζάχαρη,το αλάτι και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσουν. Μετά προσθέτω το λάδι. Στο κρασί προσθέτουμε την σόδα να αφρίσει και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υγρά.

  3. 3

    Προσθέτουμε το αλεύρι και τους ηλιόσπορους μέσα στα υγρά υλικά και ανακατεύουμε, μέχρι να μην κολλάει στα χέρια η ζύμη,η οποία είναι μαλακή. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30' να ξεκουραστεί.

  4. 4

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλάθουμε την ζύμη σε μπαλίτσες των 30 γρ. περίπου

  5. 5

    Κάθε μπαλίτσα την πλάθουμε σε μπαστουνάκια 10 εκατοστά περίπου.

  6. 6

    Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε τους σπόρους και σε ένα άλλο νερό. Βουτάμε τα μπαστουνάκια στο νερό, στραγγίζουμε και μετά στο ταψί με τους σπόρους. Κουνάμε πέρα- δώθε το ταψί,να κολλήσουν τα σπόρια.

  7. 7

    Σε ταψί με λαδόκολλα προσθέτουμε τα κριτσίνια και ψήνουμε για 30-40 λεπτά περίπου. Όταν ψηθούν αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσουν. Γίνονται τραγανά και πεντανόστιμα! Καλή επιτυχία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Παναγιώτης Λ.
στις
Ζάκυνθος,Ελλάδα
Ένα από τα χόμπυ μου είναι η μαγειρική.Μου αρέσει να βρίσκω συνταγές, να τις εκτελώ και να τις επεξεργάζομαι, όπου νομίζω ότι παίρνει αλλαγή ως προς το καλύτερο. Εργαζόμουν στον τουριστικό τομέα στο σέρβις, πέρασα από όλες τις βαθμίδες (συνταξιούχος τώρα πλέον) και πάντα μου άρεσε να παρατηρώ την εκτέλεση των συνταγών, από τους μάγειρες! Είμαι της άποψης ότι οι συνταγές δεν πρέπει να μένουν μυστικές, πρέπει να διαδίδονται, για να μαθαίνουν και οι νέοι! Επίσης, στο παρακάτω σύνδεσμο του προσωπικού μου μπλόγκ θα βρείτε και άλλες συνταγές. Είναι κατά κάποιον τρόπο μια κατάθεση όλων, όσων έχω μάθει τόσα χρόνια στο επάγγελμα : https://potsandpanos.blogspot.com/
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές