Πλένουμε τον γαύρο προσεκτικά και τον τοποθετούμε μέσα σε σουρωτήρι να φύγουν τα πολλά υγρά.

Τον τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψάκι.

Αλατοπιπερωνουμε και ανακατεύουμε προσεκτικά.

Τοποθετούμε έναν έναν τον γαυρο στο αλεύρι και αλευρωνουμε.

Τιναζουμε να φύγει το πολύ αλεύρι και τηγανιζουμε στο ηλιέλαιο.

Όταν είναι έτοιμος τοποθετούμε σε πιατο με χαρτί για να απορροφηθει το πολύ λάδι.

Πολυ γρήγορο φαγητό, νοστιμοτατο και γεμάτο βιταμίνες! Επίσης μπορεί να συνοδευτεί με πολλά φαγητά! Οπως πατάτες τηγανίτες, σκορδαλιά ή πουρέ, ακόμα και με σκέτη σαλατουλα!
Αν το φτιάξατε ή το εχετε ηδη φτιαξει πείτε μου την γνώμη σας για αυτο!