"Κόκκινο Βελούδο-Red Velvet"
"Κόκκινο Βελούδο-Red Velvet"
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Οδηγίες
Ανάβουμε τον φούρνο και ετοιμάζουμε 2 η 3 ταψιά,εγώ το έφτιαξα με 3.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι-μπέικιν-σόδα-αλάτι και κακάο.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε με μια μαρίζα το καλαμποκέλαιο με την ζάχαρη
Προσθέτουμε τα αυγά-ξινόγαλα-βανίλια το κοκ.χρώμα,και χτυπάμε με μίξερ
Η ποσότητα για το χρώμα εξαρτάται,πόσο κόκκινο θέλετε το κέικ σας.
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα,ρίχνουμε τον καφέ και το ξύδι στο μείγμα. - 2
Ανακατεύουμε τα στερεά με τα υγρά,προσοχή δεν χτυπάμε πολύ ώρα.
Μοιράζουμε το μείγμα στα ταψιά,και ψήνουμε 30-40 λεπτά περίπου
Πάντα ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα,δεν παρά ψήνουμε τα κέικ
Μπορούμε να φτιάξουμε και καπκεικς,απλά ψήνουμε 18-20 λεπτά
- 3
Χτυπάμε το βούτυρο με την κρέμα,για 2 λεπτά προσθέτουμε την μισή άχνη
Συνεχίζοντας το χτύπημα,προσθέτουμε την βανίλια και την υπόλοιπη άχνη.
Ανάλογα πόσο σφιχτό θέλουμε το φροστιγκ,προσθέτουμε 2-3 κ.σ γάλα.
Μόλις παγώσουν τα κέικ και η κρέμα,τελειώνουμε το Βελούδινο Κέικ.
Βάζουμε ενδιάμεσα και επάνω,στο κέικ το φροστιγκ και στολίζουμε
(γύρω γύρω έβαλα ρασμπερι γιαυτό βλέπετε κόκκινο σαν σιρόπι)
- 4
Μυστικά
Μπορείτε να παραλείψετε το φροστιγκ,και να το φτιάξετε με σαντιγί.
Άλλη εκδοχή είναι να βάλετε ενδιάμεσα φροστιγκ και από έξω σαντιγί
Παίξτε στην κουζίνα βάλτε χρώμα στην ζωή σας,και θα κάνετε θαύματα.
Βάζω και άλλες παραλλαγές άλλα χρώματα,να πάρετε ιδέες. - 5
"Kαλή επιτυχία elpidas little corner"
- 6
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια