Μαμαλίγκα
Ο καλός μου, λάτρης (και) της βαλκανικής κουζίνας , θεώρησε καλό να μου κουβαλήσει στο σπίτι 4-5 κιλά μαμαλίγκα (γνωστή στην Ελλάδα ως μπομπότα, δηλ. χοντροαλεσμένο καλαμποκάλευρο). Κατέστη, λοιπόν, απολύτως αναγκαίο να μάθω πως μαγειρεύεται το ομώνυμο πιάτο. Γίνεται εύκολα, γρήγορα, είναι νόστιμο και μπορεί να αποτελέσει συνοδευτικό για κρέατα ή να καταναλωθεί μόνο του ως πλήρες γεύμα. Ιδού,λοιπόν, ...η μαμαλίγκα! #πάρτι
Μαμαλίγκα
Ο καλός μου, λάτρης (και) της βαλκανικής κουζίνας , θεώρησε καλό να μου κουβαλήσει στο σπίτι 4-5 κιλά μαμαλίγκα (γνωστή στην Ελλάδα ως μπομπότα, δηλ. χοντροαλεσμένο καλαμποκάλευρο). Κατέστη, λοιπόν, απολύτως αναγκαίο να μάθω πως μαγειρεύεται το ομώνυμο πιάτο. Γίνεται εύκολα, γρήγορα, είναι νόστιμο και μπορεί να αποτελέσει συνοδευτικό για κρέατα ή να καταναλωθεί μόνο του ως πλήρες γεύμα. Ιδού,λοιπόν, ...η μαμαλίγκα! #πάρτι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάλτε το νερό να βράσει σε ένα μετρίου μεγέθους κατσαρολάκι. Προσθέστε το αλάτι και 1 κ.σ. βούτυρο.
- 2
Μόλις βράσει το νερό, ρίξτε τη μπομπότα βροχηδόν, ανακατεύοντας συνέχεια για να μην κολλήσει.
- 3
Χαμηλώστε την ένταση της εστίας και συνεχίστε το βράσιμο για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. (Αν σας φανεί να "σφίγγει" πολύ γρήγορα, ίσως χρειαστεί επιπλέον 1/2 φλιτζάνι νερό).Η μαμαλίγκα είναι έτοιμη όταν κατά το ανακάτεμα ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
- 4
Προσθέστε άλλη 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
- 5
Βάλτε τη μαμαλίγκα σε καλά λαδωμένη φόρμα και στη συνέχεια αναποδογυρίστε την στο πιάτο που θα την σερβίρετε. Γαρνίρετε με τριμμένα τυριά ή 1-2 κ.σ. γιαούρτι ή συνοδεύετε την κάθε μερίδα με ένα τηγανιτό αυγό.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια