Σε ενα μπολ βαζουμε το νερο (350γρ)την μαγια την ζαχαρη. Και ανακατευουμε με ενα συρμα.Αφηνουμε στην ακρη για 15-20 λεπτα μεχρι να ενεργοποιηθει η μαγια.

Μολις περασουν τα 15 -20 λεπτα.Ριχνουμε μεσα το αλευρι,το αλατι,το ξυδι,το λαδι.Και χτυπαμε στο μιξερ με το γαντζο για 7 λεπτα.

Στην αρχη χτυπαμε σε xαμηλη ταχυτητα και μετα δυναμωνουμε.

Το αλατι δεν το βαζουμε απο την αρχη γτ θα κοψει η μαγια μας.

Μολις περασουν 7 λεπτα βαζουμε σε ενα μπολ λιγο λαδι και στα χερια μας αλευρι.

Βαζουμε την ζυμη στο μπολ και την σκεπαζουμε με μια πετσετα.Μεχρι να διπλασιαστει η ζυμη περιπου 1 1/2 ωρα.

Αφαιρουμε την ζυμη απο το μπολ και με ενα ισιο μαχαιρι κοβουμε σε 2 κομματια.

Απλωνουμε το καθε κομματι σε μια λαδοκολλα (εγω δεν ειχα αλειψα το ταψι με λιγο λαδι)

Ανοιγουμε με την βοηθεια ενος πλαστη και αλευριου σε σχημα λαγανας τοσο μεγαλες ωστε να χωρανε σε δυο ταψια φουρνου.

Μεταφερουμε τις λαγανες σε δυο ταψια φουρνου (εγω δε ειχα δυο)Ανοιγωντας τες λιγο πανω στο ταψι για να διατηρησουν το σχημα τους.

Σε ενα μπολ βαζουμε το νερο και την ζαχαρη και ανακατευουμε για να φτιαξουμε το ζαχαρονερο.

Τις αλειφουμε με το ζαχαρονερο και πασπαλιζουμε με σουσαμι.Και αφηνουμε για 20 λεπτα να φουσκωσουν.

Μολις περασουν τα 20 λεπτα τις πιεζουμε τα δαχτυλα μας. Κανοντας δαχτυλιες για να παρουν το σχημα της λαγανας.

Τις πασπαλιζουμε με λαδι.Και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 220 για 15 με 20 λεπτα.