Φασολάδα με μπούκοβο!!!

Name: Φασολάδα με μπούκοβο!!!
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλ φασόλια ξερά (500γρ); 3 καρότα σε μικρά κομματάκια; 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο; 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 1 κτσ πελτε τομάτας; 3-4 κτσ ελαιόλαδο; 2 λίτρα βραστό νερό+ βραστό νερό για το μούλιασμα; Αλάτι- πιπέρι κατά βούληση + 1κτγ αλάτι για το μούλιασμα; 1 κτγ μπούκοβο για το σερβίρισμα για κάθε μερίδα

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Εκπληκτική φασολάδα με μπούκοβο για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Πλούσια σε σίδηρο και πρωτεΐνες, ένα από τα κλασικότερα ελληνικά φαγητά με αντικαρκινικές ιδιότητες !!!

Δες περισσότερα

Φασολάδα με μπούκοβο!!!

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

6 μερίδες

2 φλφασόλια ξερά (500γρ)
3καρότα σε μικρά κομματάκια
2 κλωνάριασέλερι ψιλοκομμένο
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κτσπελτε τομάτας
3-4 κτσελαιόλαδο
2 λίτραβραστό νερό+ βραστό νερό για το μούλιασμα
Αλάτι- πιπέρι κατά βούληση + 1κτγ αλάτι για το μούλιασμα
1 κτγμπούκοβο για το σερβίρισμα για κάθε μερίδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ βάζουμε τα φασόλια, την 1κτγ αλάτι και μπόλικο βραστό νερό έως που καλύψει τα φασόλια για να μουλιάσουν
2

Τα αφήνουμε για 8- 10 ώρες ή από βραδύς
3

Ξεπλένουνε τα φασόλια καλά. Στην χύτρα ρίχνουμε τα φασόλια, τα κομμάτια καρότου, το σέλερι,το ξερό κρεμμύδι, τον πελτέ, το ελαιόλαδο και αλατοπίπερο κατά βούληση
4

Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τα 2 λίτρα βραστό νερό
5

Κλείνουμε το καπάκι και από την ώρα που θα "σφηρίξει" η χύτρα βράζουμε για 30'. Αν δεν έχουμε χύτρα υπολογίζουμε περίπου 1 με 1 1/2 ώρα βρασμού.
6

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγο μπούκοβο την κάθε μερίδα (αν το επιθυμούμε)
7

Συνοδεύουμε με σαρδελίτσα ξυδάτη ή αντζούγιες, ελιές από την μάνα γη, τυρι φέτα και ξερό κρεμμύδι σε φέτες. Το φρέσκο ψωμί είναι ΑΠΑΡΑΊΤΗΤΟ
8

Καλή σας απόλαυση