Φασολάκια φρέσκα λαδερά αρωματισμένα με άνηθο

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Ίσως δικαίως ο "βασιλιάς" των λαδερών. Ένα υπέροχο πιάτο για τους λάτρεις των φρέσκων φασολιών. Η συνταγή είναι απλή και πολύ πολύ νόστιμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ποικιλία αγαπάτε πχ χάντρες, μπαρμπούνια ή τσαουλιά) . Συνοδεύεται με φρέσκο ζεστό ψωμί και τυρί φέτα!!! Καλές βούτες.....

Δες περισσότερα

Φασολάκια φρέσκα λαδερά αρωματισμένα με άνηθο

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

1,5 κιλόφασολάκια φρέσκα (καθαρισμένα από τις ίνες και τις άκρες)
1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
2 σκελίδεςσκόρδο (ψιλοκομμένες)
1καρότο κομμένο σε μικρά κομματάκια ή σε ροδέλες
1 μεγάληπατάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
3-4ντομάτες (περασμένες στο multi)
αλάτι - πιπέρι κατά βούληση
Βραστό νερό για τα φασολάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα μεγάλη ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Τότε προσθέτουμε τα φασολάκια, τα καρότα, τις πατάτες και τα αφήνουμε να βράσουν στο ζουμί τους μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς (5΄) με κλειστό καπάκι. Ελέγχουμε να μην μας καούν και ανακατεύουμε να πάει το λάδι μας παντού και να "γυαλίσουν". Στην συνέχεια ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο
2

Περνάμε τις ντομάτες από το multi...
3

Και περιχύνουμε τα φασολάκια. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι κατά βούληση και τον ψιλοκομμένο άνιθο
4

Σκεπάζουμε σχεδόν τα φασολάκια με βραστό νερό για να μην σταματήσει ο βρασμός τους, ανακατεύουμε καλά το φαγητό, σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας και σε σιγανή φωτιά βράζουμε έως ότου μαλακώσουν καλά. Προς το τέλος, αν δεν έχει πιεί το ζουμί του, αφήνουμε το καπάκι μισάνοιχτο για να δέσει η σάλτσα...
5

Συνοδεύουμε με ζεστό χειροποίητο ψωμί και μπόλικη φέτα..
6

Καλή σας όρεξη και καλή επιτυχία