Καραβιδομακαρονάδα
Και μια συνταγή για ειδικές καταστάσεις!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις καραβίδες. Κρατάμε τα τσόφλια και τα κεφάλια.
- 2
Παίρνουμε ενα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα τσόφλια, τα κεφάλια και τον αστεροειδή γλυκάνισο.
- 3
Πιέζουμε με μια κουτάλα τα υλικά μας για να βγάλουν τα ζουμιά τους και να δώσουν γεύση.
- 4
Ρίχνουμε στο τηγάνι μας 2 ποτήρια νερό και τον τοματοπολτο και τ'αφήνουμε να πάρει βράση.
- 5
Μόλις βράσει σουρώνουμε και κρατάμε το ζουμί σ'ενα μπωλ. Τα τσόφλια και τα κεφάλια τα πετάμε.
- 6
Παιρνουμε τις τομάτες και τις κάνουμε πολτό στο μπλέντερ.
- 7
Σ'ενα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι για 1 λεπτό.
- 8
Ρίχνουμε μέσα τις καραβίδες τις τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε με το ούζο.
- 9
Προσθέτουμε την τομάτα, μπαχάρι, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και το ζωμό που φτιάξαμε πριν. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να πήξει και να γίνει μια δεμένη σαλτσα.
- 10
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να είναι al dente (να τα νιώθετε στο δόντι). Ο χρόνος βρασίματος πάει ανάλογα με το πακέτο που έχει πάρει ο καθένας οπότε κοιτάξτε τις οδηγίες παρασκευής που βρίσκονται πάνω στο πακέτο.
- 11
Το σερβίρετε αν θέλετε με τριμμένη μυζήθρα και λίγο μαϊντανό!
- 12
Έτοιμο για να εντυπωσιάσετε τους πάντες!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Καραβιδομακαρονάδα Καραβιδομακαρονάδα
Μια χορταστική και πεντανόστιμη μακαρονάδα με φρέσκες, ολόγλυκες καραβίδες. #1συνταγή1δέντρο
-
Καραβιδομακαρονάδα λεμονάτη Καραβιδομακαρονάδα λεμονάτη
Ενα δροσερό καλοκαιρινό πιάτο που ενθουσιάζει μιας και παρόμοιο του σπάνια βρίσκουμε!!!!Λίγα μυστικά ακόμαTipαν θέλετε πριν ρίξετε το διάλυμα του κορν φλάουρ στο ζουμι τραβήξτε τις καραβίδες με μια τρυπητή κουτάλα!
-
Καραβιδομακαρονάδα ολικής 🍜 Καραβιδομακαρονάδα ολικής 🍜
Πρώτο ραντεβού με τον σύζυγό μου να ζητάς γαριδομακαρονάδα (που είναι καθαρισμένη)και να σου φέρνουν από λάθος καραβιδομακαρονάδα (που πρέπει να καθαρίσεις) αμηχανία στο φουλ αλλά σαν ιππότης δε με άφησε να λερώσω τα χέρια μου... Τώρα λερώνω όχι μόνο τα χέρια μου αλλά και την κουζίνα μου μιας και αποτελεί πλέον το πιάτο Ουαουυυ!Η συνταγή μετά από πολλές τολμηρές δοκιμές κατέληξε εδώ... #χρυσόπιρούνι
-
Μακαρόνια με σάλτσα λαχανικών Μακαρόνια με σάλτσα λαχανικών
Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μία ελαφριά σάλτσα ιδανική για τους καλοκαιρινούς μήνες ή για περίοδο δίαιτας.Recipe by vikytr
-
Σούπα Κονσομέ Καραβίδας Σούπα Κονσομέ Καραβίδας
#ΑστεριMichelinΣτοΣπιτιΚαταλαβαίνω ότι τα υλικά που έχει η συνταγή είναι ακριβά αλλά είναι κάτι πολύ ιδιαίτερο, είναι για μια ιδική περίσταση, αυτή την σούπα θα μπορούσατε να την βρείτε σε εστιατόρια με αστέρι Michelin και θα την πληρώνατε 50€ το πιάτο, οπότε μπορούμε να την κάνουμε σε μια ιδική περίσταση και στο σπίτι μας
-
Η γαριδομακαρονάδα της Anastasias 🍝🦐 Η γαριδομακαρονάδα της Anastasias 🍝🦐
Από τα αγαπημένα μου πιάτα κάθε φορά την κάνω με αγάπη και μεράκι! Είναι και πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη. Δοκιμάστε την και θα εκπλαγείτε!
-
-
Γίγαντες παραδοσιακοί της γιαγιάς, στο φούρνο ♥️ Γίγαντες παραδοσιακοί της γιαγιάς, στο φούρνο ♥️
Αυτή είναι είναι μία παραδοσιακή συνταγή για γίγαντες…Πολύ απλή και εύκολη ♥️
-
-
Σαγανάκι θαλασσινών Σαγανάκι θαλασσινών
Καλοκαιρινή συνταγή για χρήση leftovers θαλασσινών
-
Μύδια αχνιστά και μακαρόνια στο σούγο με ούζο! Μύδια αχνιστά και μακαρόνια στο σούγο με ούζο!
Γεύση, μυρωδιά, ομορφιά... Τι είναι όμως ο σούγος?? Σούγος είναι το ζουμάκι.. Ζεστό, πικάντικο και μεθυσμένο από ουζάκι... Καλή απόλαυση!!! #2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια