Κριθαράκι σπυρωτό σαν πιλάφι

Name: Κριθαράκι σπυρωτό σαν πιλάφι
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ποτήρια κριθαράκι μέτριο; 5 ποτήρια βραστό νερό; αλάτι; πιπέρι; 1 κ.γλ. κουρκουμά; 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο; 1 πρέζα κανέλα; 100 ml ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Κριθαράκι σπυρωτό σαν πιλάφι

Υλικά

45 λεπτά

6 μερίδες

2 ποτήριακριθαράκι μέτριο
5 ποτήριαβραστό νερό
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γλ.κουρκουμά
1/2 κ.γλ.μοσχοκάρυδο
1 πρέζακανέλα
100 mlελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπαςβούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα ρηχή ρίχνουμε το βούτυρο, το ελεολαδο και το κριθαράκι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά
2

Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πάρει χρώμα να ροδίσει καλά
3

Μετά ρίχνουμε το βραστό νερό το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμα, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα. Ανακατεύουμε κάπου κάπου να μην κολλάει
4

Όταν σωθεί το ζουμί κλείνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε σκεπαζμενο για λίγο ακόμα
5

Το συνοδεύουμε με κοκκινιστό η με διάφορες σάλτσες. Η και σκέτο