Ετοιμαζουμε όλα τα υλικά

Σε μια λεκανιτσα ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τη φαρίνα

Ρίχνουμε στη λεκανιτσα το βούτυρο και ανακατεύουμε

Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ζυμώνουμε

Τη ζύμη τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και μια πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει περίπου 1,30 ώρα

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια. Στο μισή ζύμη προσθέτουμε το κακάο. Ρίχνουμε λίγο γάλα για να ανακατευτούν καλά

Τα σκεπάζουμε πάλι με μεμβράνη και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει πάλι

Σε δύο λαδόκολλες ανοίγουμε σε φύλλα τη ζύμη

Αλοιφουμε με νερό τα φύλλα

Βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο

Το κάνουμε ρολό

Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε το ρολό σε κομμάτια 2 εκατοστά περίπου

Τα βάζουμε σε κομμάτια λαδόκολλας. Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσουν για 30 λεπτά

Τα βάζουμε στο ατμό για 30 λεπτά

Όταν τα βγάζουμε από τον ατμό τα βάζουμε σε ένα τραπεζομαντιλο να ή κρυώσουν

Το κόβουμε στη μέση

Το αλοιφουμε με μερεντα

Έτοιμο το σάντουιτς για το πρωινό