Μελιτζάνες με κιμά
Τη συνταγή αυτή την εκανε παντα η μητέρα μου, ισως για να μας μαθει οταν ειμασταν μικρά , να τρώμε τις μελιτζάνες.. Απο τότε δεν αλλαξε τίποτα... αναρπαστη η συνταγή. Τις συνοδευε με τηγανιτές πατάτες ή πουρέ πατάτας, ομως ταιριάζει απολυτα και με μακαρονια.
Τις μελιτζανες δε χρειαζεται να τις τηγανισετε, αρα ειναι πιο ελαφρια η συνταγή.
Μελιτζάνες με κιμά
Τη συνταγή αυτή την εκανε παντα η μητέρα μου, ισως για να μας μαθει οταν ειμασταν μικρά , να τρώμε τις μελιτζάνες.. Απο τότε δεν αλλαξε τίποτα... αναρπαστη η συνταγή. Τις συνοδευε με τηγανιτές πατάτες ή πουρέ πατάτας, ομως ταιριάζει απολυτα και με μακαρονια.
Τις μελιτζανες δε χρειαζεται να τις τηγανισετε, αρα ειναι πιο ελαφρια η συνταγή.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλενουμε τις μελιτζάνες και τις κοβουμε σε κυβακια. Τις βαζουμε σε αλατονερο να ξεπικρίσουν για περιπου 1 ωρα. Στραγγίζουμε.
- 2
Σε μια κατσαρόλα βαζουμε λιγο λαδι και σωτάρουμε το ψιλοκομμενο κρεμμύδι, τα σκόρδα και τον κιμά. Αλατοπιπερώνουμε.
- 3
Προσθέτουμε τους κύβους μελιτζάνας, ανακατευουμε και σωτάρουμε για 2'-3'.
- 4
Προσθέτουμε το πελτέ, το νερο και τον μαιντανο. Ανακατευουμε.
- 5
Μαγειρευουμε σε χαμηλή φωτιά για 30'-40 ' ή μεχρι να λιώνουν οι μελιτζανες. (Αν εχει πολλά υγρά, ανεβαζουμε λιγο τη φωτιά να εξατμιστουν, ανακατευοντας τακτικά για να μη μας κολλησει το φαγητό)
- 6
Ετοιμο το φαγητό μας. Συνοδευστε το με πατατες τηγανιτές ή πουρέ ή ακομα και μακαρονια. Καλή σας ορεξη!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια