
Σούπα Μινεστρόνε

Μια νοστιμη χορταστικη σουπα από την Ιταλια για να αποχαιρετησουμε τον Χειμωνα που φευγει. #φαγητα κατσαρολας
Σούπα Μινεστρόνε
Μια νοστιμη χορταστικη σουπα από την Ιταλια για να αποχαιρετησουμε τον Χειμωνα που φευγει. #φαγητα κατσαρολας
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τα πράσα και τα κρεμμύδια και τα αχνίζουμε με 1/3 του φλιτζανιού νερό σε μέτρια φωτιά για 15^.
- 2
Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.Σωτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το σκόρδο τα καρότα το σέλερι τον αρακά τις πατάτες τις ντομάτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4^ακόμα.
- 3
Προσθέτουμε τον ζωμό και τη δάφνη και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 15^.
- 4
Ρίχνουμε τα φασόλια και το ζυμαρικό αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 15^.Σερβίρουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο ξίδι και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα.
- 5
Στο τελος προσθετετε 2 κ.σ.πεστο αν θελετε.
- 6
- 7
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια