Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, τσιγαριζουμε όλα τα λαχανικά χονδροκομενα.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά,τον κύβο,το τζίντζερ,και σκεπάζουμε με βραστό νερό,τόσο ώστε να σκεπαστούν τα λαχανικά.

Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά,και πολτοποιουμε στο μπλέντερ.

Έχουμε δίπλα μας κι ένα βραστηρα με καυτό νερό,και αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό,ώστε να φτιάξουμε την υφή που θέλουμε.

Όταν τελειώσουμε, προσθέτουμε και το βούτυρο να διαλυθεί,όσο η σούπα είναι ακόμη καυτή.

Σ αυτή τη σούπα πάει πολύ και το καυτερό μπούκοβο.Αν μας αρέσει το προσθέτουμε στο τέλος.

Καλή σας απόλαυση 🤗😻