Έχουμε βάλει το αλεύρι σε ένα μπολ ρίχνουμε μέσα το αλάτι το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο να μη καεί και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς για να μη κάνει σβώλους ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε χωρίς να σταματήσουμε όταν η κρέμα χυλώσει την τραβάμε από την φωτιά

Σπάμε τα αυγά μέσα στην κρέμα ρίχνουμε τα κομμάτια βουτηρου και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μετά ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε. Θα δούμε ότι παίρνει μια υπέροχη υφή

Χρησιμοποιούμε την κρέμα μας όπου χρειαζόμαστε. Καλή επιτυχία