Σουφλέ λεμονάτο

Name: Σουφλέ λεμονάτο
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 λιτρο φρέσκο γάλα; 2 φλ.τσ. σιμιγδάλι (μισό χοντρό - μισό ψιλό); 2 φλ.τσ. ζάχαρη; 2 αυγά χτυπημένα; 1 βανίλια; 100 γρ. βούτυρο φρέσκο; 1 1/2 λεμόνι (τον χυμό και το ξύσμα); ζάχαρη άχνη ή κανέλα για πασπάλισμα

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Η συνταγή είναι του Βασίλη Καλλίδη ,από ενθετο περιοδικού.
Διασκόσμησα με γλυκό κουταλιού κεράσι και λίγο από το σιροπάκι του.
Γίνεται επίσης και με πορτοκάλι.

Δες περισσότερα

Σουφλέ λεμονάτο

zoe vranikou @zoe_vranikou

Υλικά

60'-70'

12 μερίδες

1 λιτροφρέσκο γάλα
2 φλ.τσ. σιμιγδάλι (μισό χοντρό - μισό ψιλό)
2 φλ.τσ. ζάχαρη
2αυγά χτυπημένα
1βανίλια
100 γρ.βούτυρο φρέσκο
1 1/2λεμόνι (τον χυμό και το ξύσμα)
ζάχαρη άχνη ή κανέλα για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'-70'

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το ξύσμα και τη βανίλια. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε διαδοχικά τα σιμιγδάλια, τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς.
2

Όταν δέσει η κρέμα, κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσατο χυμό λεμονιού και τα αυγά (αφού τα έχουμε χτυπήσει με ένα πιρούνι). Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν. Τελευταίο ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά να λιώσει και να ομογενοποιηθεί.
3

Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος ή πυρέξ (25x35εκ) και αδειάζουμε το μείγμα.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει, περίπου 50'.
5

Όταν ψηθεί και κρυώσει, σερβίρουμε με κανέλα ή ζάχαρη άχνη.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Κυριακή 11 Μάρτιος 2018 13:59:17 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σουφλέ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές