Φτιάχνουμε το νηστίσιμο κέικ σοκολάτας της sitronella μόνο που το ψήνουμε σε 3 στρόγγυλες φόρμες μιας χρήσης για 20 περίπου λεπτά.

Φτιάχνουμε και βάζουμε το γλάσο σοκολάτας της συνταγής και περιχίνουμε τα κέικ.

Αφού κρυώσουν χτυπάμε στο μίξερ την φυτική σαντιγί με 1 φλιτζάνι άχνη. Δοκιμάστε την σαντιγί και αν θέλετε προσθέστε λίγη άχνη ακόμα.

Σε ένα πιάτο βάζουμε το 1 κέικ και από επάνω με ένα κουτάλι το ⅓ της σαντιγίς. Δεν χρειάζεται να είναι και πολύ ίσια αρκεί να μην λερώσουμε τα πλαϊνά.

Από πάνω βάζουμε το επόμενο κέικ και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και με το τρίτο κέικ.

Τέλος από πάνω βάζουμε το γλυκό βύσσινο και πασπαλίζουμε με την τριμμένη κουβερτούρα.

Καλή σας όρεξη !