Φανουρόπιτα και στολισμός της
#νηστίσιμογλυκό
Συνταγή από τα πρώτα βιβλία της Βέφας Αλεξιάδου. Την φτιάχνω εδώ και χρόνια, πάντα την ίδια και μας αρέσει πολύ. Είναι πολύ αρωματική και εύγευστη. Έχω κάνει 2-3 αλλαγές για να βγαίνει λιγότερο τριφτή από τις συνηθισμένες φανουρόπιτες.
Στα τελευταία βήματα οι πληροφορίες για να φτιάξετε χάρτινη δαντέλα για τον στολισμό με άχνη.
Οι ποσότητες είναι για φανουρόπιτα περίπου 26 εκατοστών.
Φανουρόπιτα και στολισμός της
#νηστίσιμογλυκό
Συνταγή από τα πρώτα βιβλία της Βέφας Αλεξιάδου. Την φτιάχνω εδώ και χρόνια, πάντα την ίδια και μας αρέσει πολύ. Είναι πολύ αρωματική και εύγευστη. Έχω κάνει 2-3 αλλαγές για να βγαίνει λιγότερο τριφτή από τις συνηθισμένες φανουρόπιτες.
Στα τελευταία βήματα οι πληροφορίες για να φτιάξετε χάρτινη δαντέλα για τον στολισμό με άχνη.
Οι ποσότητες είναι για φανουρόπιτα περίπου 26 εκατοστών.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, γαρύφαλλο, κανέλα. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη και μισή κούπα από τον χυμό πορτοκαλιού. Τα χτυπάμε για 1 λεπτό περίπου με το ραβδομπλέντερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα να γίνει ομοιογενές και πυκνόρρευστο. Η ίδια δουλειά μπορεί να γίνει και στο μπλέντερ ή σε multi ή με αυγοδάρτη.
- 2
Στη μισή κούπα από τον χυμό πορτοκαλιού που κρατήσαμε διαλύουμε καλά τη σόδα (θα αφρίσει) και τη ρίχνουμε στο μπολ με τα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε. Το μείγμα των υγρών το προσθέτουμε στο μείγμα στερεών και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- 3
Προσθέτουμε καρύδια και σταφίδες και ανακατεύουμε.
- 4
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ταψάκι και αδειάζουμε το μείγμα μέσα. Το στρώνουμε με βρεγμένα χέρια.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-60 λεπτά να ροδίσει καλά η επιφάνεια. Στον έλεγχο με οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι θέλει λίγη προσοχή γιατί βγαίνουν στεγνά από νωρίς επειδή το μείγμα έχει αρκετά στερεά υλικά.
- 6
Όταν βγάλουμε τη φανουρόπιτα από τον φούρνο την αφήνουμε να κρυώσει. Αν θέλουμε τοποθετούμε στην επιφάνειά της χάρτινη δαντέλα και πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη. Αφαιρούμε τη δαντέλα με προσοχή. Διαφορετικά μπορούμε να την αφήσουμε χωρίς καθόλου άχνη ή να την καλύψουμε όλη.
- 7
Για να φτιάξουμε τη χάρτινη δαντέλα για τον στολισμό χρησιμοποιούμε κοινό χαρτί Α4 (τα πιο ελαφρά χαρτιά πχ λαδόκολλα κόβονται ευκολότερα αλλά δεν μπορούν να συγκρατήσουν καλά την άχνη όταν τα αφαιρούμε από την Φανουρόπιτα). Το κόβουμε αρχικά τετράγωνο, το διπλώνουμε στη μέση και το διπλωμένο το ξαναδιπλώνουμε στη μέση ώστε να δημιουργήσουμε ένα τετράγωνο.
- 8
Το διπλωμένο αυτό τετράγωνο το διπλώνουμε τώρα διαγώνια. Στη μια μύτη που σχηματίστηκε είναι τα διπλωμένα τμήματα του χαρτιού και στην άλλη τα ανοιχτά. Αυτά τα τελευταία θα είναι το εξωτερικό τμήμα του σχεδίου μας.
- 9
Βοηθάει να σχεδιάσουμε τα σημεία που θα κόψουμε. Το μακρόστενο τμήμα στην εσωτερική γωνία (διπλωμένα τμήματα) είναι αυτό που θα σχηματίσει τον σταυρό. Το σχέδιο αυτό πρέπει να είναι στο διπλωμένο τμήμα του χαρτιού και όχι στο ανοιχτό. Τα υπόλοιπα σχέδια τα υπαγορεύει η φαντασία μας. Όσο περισσότερο χαρτί αφήσουμε τόσο πιο εύκολα θα απομακρύνουμε τη δαντέλα πάνω από την Φανουρόπιτα στο μεθεπόμενο βήμα. Η ακρίβεια δεν μας απασχολεί επειδή έτσι και αλλιώς συμμετρικά θα βγουν. Και κόβουμε...
- 10
Κατόπιν ανοίγουμε... και ανοίγουμε... και ανοίγουμε. Η χάρτινη δαντέλα για τα σχέδια είναι έτοιμη!
- 11
Την τοποθετούμε πάνω στην κρύα Φανουρόπιτα. Πασπαλίζουμε με άχνη (την Φανουρόπιτα, την κουζίνα, τον πάγκο...), σηκώνουμε με προσοχή και κατακόρυφα την δαντέλα...
- 12
...και το σχέδιο είναι έτοιμο!
- 13
Καλή επιτυχία!!!
- 14
- 15
- 16
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)